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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...と 夏野菜のグリエ クリュスタッセソース 天使の髪とともに ■仏・シャラン産鴨胸肉のロースト クレームカシスソ-ス シナモン風味の林檎とともに...これもソースがピンとこない・・・。 お肉料理 仏・シャラン産鴨胸肉のロースト クレームカシスソ-ス シナモン風味の林檎とともに このソースは甘すぎる...
...菊芋は独特の濃厚な味わいで、淡白な白身と相性は抜群。 そしてメインは『シャラン産 骨付き鴨胸肉のローストと腿肉コンフィのア・ラ・クレーム』 コンフィはクリームソースと和えられており...
ミシュラン選出◆1日2組限定、優雅な個室で愉しむ王道フレンチ。記念日や接待に◎貸切5名様~
10900人
貯まる・使える
...白ワインソース ・本日のお肉料理 ⇒シャラン鴨ムネ肉のロース 京都の山椒風味...じっくり赤ワインで煮込んだ国産牛ホホ肉 フランス シャラン産鴨胸肉のロースト 山椒風味のジュ 蝦夷鹿のポワレ...・オマール海老とカリフラワーのムース ・鴨胸肉のスモークとフォアグラ ・シラコのパン粉焼/舞茸炙り...
...■アミューズ 鮎✖︎青トマト ■二皿目のパスタ ■お魚 ■七谷鴨 胸肉のアロスト ■ホロホロ鳥...まがり葱のピチ ■本日の魚料理 鰆、ごぼう ■シャラン鴨胸肉のアロスト、赤ワインソース ■松坂大石牛の炙り焼き ■苺...■柑橘・フロマージュブラン・紫蘇 ■仏産 シャラン産 鴨胸肉のアロスト...
...生春巻き(マグロ、アボカド、長芋、青唐辛子)。 お肉料理は鴨胸肉 白菜 春菊 カラマンシー 柚子七味...青唐辛子 ⚪︎鱈の香味蒸し カブ チリジャムおろし ⚪︎鴨胸肉 白菜 春菊 カラマンシー 柚子 ⚪︎カオヤム...ィナー★ソムリエお勧めペアリングワイン3杯】生春巻きやパッタイ、鴨胸肉と鱈のWメインなど全6皿...
...■ヤリイカの直火焼き ■フランス産鴨むね肉のロースト ■チーズの盛り合わせ ダウンライト空間に...・メイン:フランス産鴨むね肉のロースト ・追加:チーズの盛り合わせ...上品なカラスミの風味!あ〜、ずっと食べていたい。 「フランス産鴨むね肉のロースト」 肉肉しい鴨肉で...
22(土)各種お席ご案内可能 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
59178人
貯まる・使える
...お食事のあいだ中、たっぷりと注いでくださいました。 【前菜】 「仔鴨胸肉と下仁田ねぎの瞬間スモーク」 濃厚で燻製香豊かな自家製燻製仔鴨胸肉、白い下仁田葱の低温でローストしたものと...前菜 ・とうもろこしのムースと北海道生うに →普通 ・マグレ鴨胸肉オレンジソース →やや肉にパサつき ・平政のチョリソーマリネと丸茄子のペースト...
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