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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さっそくいただきます。 讃岐うどんってことでいいのかな? いわゆるいりこ出汁と呼ばれる煮干の芳醇な出汁に鯖節や鰹節なんかも効いてそうな(実際に節が効いてるかは定かではないw)分厚い魚介出汁...
...食感がしっかりしていて、脂っこくありません。 次にスープを味見すると……しょっぱ!!! 鰹節の濃い旨味を感じるのですが、とにかくしょっぱ...
...厨房の奥に見知った天ぷら粉の袋を見つけてニヤッとしてしまいます。 茹でめんのそばに鰹節の風味を少しだけ感じるそばつゆ。 モタッした感じの...
...との印象が残った。 定期的にメニューも入れ替えてるみたいなので、次回はTwitterを確認後訪問したいと思う。 和風鰹節まぜそば790円 肉丼150円(ランチ) 牡蠣塩ラーメンおいしかったです...
...醤油つけめん 丸鶏、ガラ、もみじをベースに、鰹節、煮干を加えたスープ。 鰹節が前面に出ている点と、酸味が強すぎる点が残念。...全然脂っぽくなくて、胃に優しい感じ。 鶏や鰹節など複雑な味ですが...
...ご飯の量は、やや少なめですが、これを補ってくれるのが・・・ ミニと言いながらも、しっかりしたボリュームのある温そば。 鰹節の風味がよく利いていて...
...この店の、油がギラギラ浮かない豚汁と言う名の「みそ汁」。最高にイイ。 揚げ物+ソースありきのみそ汁。 ほのかに香る上質の鰹節の風味。最高...
...・わさびごはん 350円 生の日本海「石地わさび」をご自身でおろしてご飯にのせ、鰹節と少しだけお醤油をかけます。わさびは多めで。よく混ぜ...
...ウマッ やっぱり大衆酒場にはチューハイと串ですね! 最後の〆のおつまみは「厚揚げ焼」(300円)を注文。 鰹節とネギどっさり、ボリューム...
...本日の発注 ・ ホッピー白 380円 ・ お通し ホウレン草のお浸し 鰹節テンコ盛り♪ ・ 豚(トン)きゅう 580円 茹でた豚バラに叩いた胡瓜に辛い汁が掛かっているお料理です!...
...あまり期待していなかったが、 意外と歯応えがあり、出汁ツユもかつお節の香りがフワッと漂い、 麺とツユのバランスがいい。...となるのだけれど、この日はそれはひとまずお休み。鶏×鰹節のシナジーは生まれるか? う~ん...白っぽい色をした中太の茹麺にコシは期待していません。 鰹節の出汁が効いた優しい甘めのツユが寒い日に身体を温めてくれました...
...食べ進めると鰹節の香りがふわっと鼻孔を通り抜けますが...大山鶏など数種類をブレンドした鶏ガラスープに、 香味野菜や鰹節など数種類の魚節の旨みを重ねた」という案内。 鶏は軽い下支え。...鶏がらベースに柔らかな煮干しと醤油が絶妙のバランスで、鰹節や野菜の旨みも加わり見事な調和になっている...
...最高です。 ゼラチンの部分もうまい! ◆焼うどん →海苔、カツオブシのかかった焼きうどんで、具は豚バラ肉とタマネギでした。 普通にうまかったです。...小学校5年生の調理実習で作ったドレッシングの味だったのです! 焼き海苔、青海苔、カツオブシがかかっており...
...ご飯がわりに焼きうどんをお願いしました。 たっぷりのうどんともやしでかなりボリューミーな焼うどん。鰹節が良いですねー。 肉もちらほら入っ...
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