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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...-。-)プハー 納豆サラダはひきわりで、大根の細切りと絡みやすくとても美味しかったです!かつお節が旨味のポイントかも。。 ゴボウチップは山盛りでかなりボリュームありましたが長いスライスを揚げているので...
...825円 で、税込表示価格にサービス料10%になります。 この日はAを選択・・・ 【和風サラダ・・・大根サラダ】 細切り大根に鰹節がたくさん乗っておりさっぱりと食べられます...
...」と申しておりました(笑) 本日のお蕎麦は「最上わせ」でした。 お店の入口に その日使用している 蕎麦・野菜・お肉・お米・鰹節までもの地名を日本地図を使い...
...細めながら、やや粗い食感と風味のバランスがいいんだろうね おろしそば 800円、お代わり470円、これはないなあ かつお節のしっかり利いた出汁...
...小ぶりな卵天丼がオススメです。 半熟卵の天ぷらに多めのかつお節、ネギ、ゆずの風味が加わり 満足度が高い逸品です。...この蕎麦との相性は抜群じゃないかな? 出汁は仄かに鰹節が香る。 蕎麦は「長野県産信濃一号」を使用だそうな・・...二八蕎麦の ようで白っぽく蕎麦の風味が弱いです つゆは、鰹節が きいています! あまり好みでは...
...これだと苦手な野菜がモリモリ食べれます。 和風パスタも得意なこちらのお店。 この日はシーフード系の何かパスタにしたけど、鰹節がこんもりのった美味しいパスタでした...
...げられた腕の持ち主であり最大の魅力は修業先譲りの『出汁』が秀逸なことかと。懐石料理の生命線である『出汁』は利尻産の昆布と枕崎産の鰹節で引かれたものを使い素材に合わせ割合や出汁の濃淡強弱を微妙に調整し使われて居られるようです。『滋味』の意味は一般的な解釈では栄養...
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