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口コミ・お店の情報に「鯖」を含むレストラン
101～120 件を表示 ／ 全 372 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ラーメンは、豚骨、煮干し、鯖節、昆布、野菜でとった清湯醤油スープです。 正直...店頭の大きなメニュー看板に「国産とんこつと数種類の煮干と鯖節を使った」と言う文字が読めたので入ってみました...「国産とんこつと厳選した数種類の煮干し、鯖節...
...■手前が蟹、奥は小肌 ■青柳 ■手前は鰯、絶品！奥の〆鯖も素晴らしい！ ■手前が鰯、奥は〆鯖 ■手前が〆鯖...
...栄養満点でした。 馬刺しは柔らかくて癖もなく、タレも後味さっぱりしていて美味しかったです。 シメサバ定食も美味しかったみたいです。 ごち...
...美味いっ！( ^ω^ ) つけ汁は煮干し、さば、宗田節、 鰹、サンマ節、あご出汁など。...毎日打ちたての麺のみを提供との事。 ■煮干、サバ、宗田鰹、鰹、サンマ節、アゴで出汁をとり、豚骨、背ガラ...にぼし、鯖...
...から脂を分離し「コク」のみ残したスープ それに負けないような濃い、かつお節、さば節、煮干しといった魚系のスープ...青葉 青葉のラーメンと言えばダブルスープのはしり。 とんこつ、鶏ガラのスープとサバブシ煮干しと旨味たっぷりで...
...普通の大衆酒場だとマグロは赤身のブツ、タコはボイル、 安いサーモンや〆サバが入るような盛り合わせが多いですが、 このお店の刺し盛は一味違います。...確かに新鮮で美味しいです☆ お通しはちょっと高めの設定ですが、サバの味噌煮などだったと思います...
...スープを一口。 鶏のスープに魚介のスープ。 そういや「いりこ」と書いてある箱があった。 鰹節やサバ節でなくイリコを使うのか？ それじゃ讃岐うどんだろう...
...始めましょうか(๑´ڡ`๑) ・まぐろ¥110- ・えび¥110- ・炙りしめさば¥110- ・サーモン山わさび¥110- ・黒みる貝¥110- ・とろびんちょうレアステーキ¥110- ・煮あなごゆず塩¥110- ・真いかゆず塩¥110- ・えび天にぎり¥110- ・さばの押し寿司¥110- ・炙り合鴨¥110- ・活〆ぶり¥132-...とにかく種類が豊富に感じるのは、あまり普段行ってなくて新鮮だからなのか？ さばの押し寿司（１１０円）は...
...■ジャガイモと鶏肉の黄色いカレー ■竹の子と豚肉の赤いカレー ■優しいスープ ■サバランのようなジンワリ系のお豆のケーキ ■ランチセット...
...■curryハーフサイズ(スパイシーキーマ∔凄く辛いサバ) ■curryハーフサイズ(スパイシーキーマ∔凄く辛いサバ)とマンゴーラッシー ■お連れ様のフルサイズcurry...欧風感もあり食べやすいカレー ⭐︎凄く辛い鯖 激辛バンザイ サバ出汁が滲み出たスリランカカレー...
...■大名さば ■あじ ■寒ブリ ■真鯛 ■桜エビ 2貫 160円 ■炙りエビ 2貫 160円 ■これ、しょうゆつけなくても、おいしく食べられます（持ち帰り大トロ） ■駅中の立ち食いだけど小腹が空いた時につまむのには最高。 大名さばうまし。 ■すじこ...たまご、こはだでした。 穴子や漬けまぐろはもちろんですが、大名さば（三角形）の存在感がすさまじいと思いませんか？大葉...
...■ミンチに生卵入れるところからやってたよ ■鯖一夜干し390円は穴場かも...■サーモンのカルパッチョ ■まぐろぶつ ■〆さば ■薬味たっぷり！炙り〆さば 大きめサイズ！2～4名様でどうぞ...
...ご存知の通り、「東池袋大勝軒」系のスープは、げんこつ・豚足・ひき肉・さば節・煮干し・魚粉がベース。 さらに酢を使うので...ゲンコツ６割鶏ガラ４割が基本、ここに豚足とモミジ、九十九里の煮干しに鹿児島のサバ節...
...S ■チーズの盛合わせ L ■パルマ産生ハムとミラノサラミ ■サバのスモーク ■ホッキ貝のレモンマリネ...あいかわらずさっぱりしていました。 前菜4種は生ハムとサバのマリネと茄子のグリルと何か。まーまー普通な前菜でした。...サラミに、生ハムに、バケットの上のパテ、鯖...
...苗字は鈴木さんでなくても大丈夫なようです(笑) まぜそばの上にサバ缶のようなサンマが。 混ぜないで食べてイマイチと思ったが、混ぜると旨かった。混ぜ まぜそばの上にサバ缶のようなサンマが。 混ぜないで食べてイマイチと思ったが...まずはそれを頂きます。秋刀魚を甘辛く煮ているフレークですね、サバ缶みたいな味付けです...
...そんな中からオススメを！ では、いきます！ 鯖寿司！ 肉厚な鯖はほどよく〆られて、 ほどよい脂を感じる仕上がりです！...アジなんかたたきとの組み合わせとか何とも言えない素晴らしさ〜 サバなんか超巨大 ハラスは次回のお楽しみ〜...
...■鉄火巻き ■まずはサービスのあら汁 ■春の５貫 ■ミナミマグロ ■燻製しめさば がってん寿司は捨て身の変化を遂げたようです？の巻...ホタルイカが入るのはいいですね。続いて頼んだのはミナミマグロと燻製しめさば、しめさばはいまいちでしたが...
...中トロ528円 えんがわ西京炙り308円、真いか308円、しめさば炙り198円 （２貫物は奥さんとシェア） 塩炙り3巻の中身は、真鯛、トロサーモン、ホタテの３種。 やっぱ炙ってあるといいですねえ。 特にトロサーモンの食感が素晴らしい！ 〆鯖炙りは真ん中にか...真いか308円 ■ほうぼう308円、中トロ528円、しめさば炙り198円...
...■チーズの酒盗掛け ■しめ鯖 ■2016/1/30 看板〜〜 ■2016/1/30...■しめ鯖（390円） そう！こういうお店は「浅く漬けた～」なんて気取ったものじゃなくてしっかり使ったしめ鯖が良いんだよ...
...しっかりとした小麦の味。さすがに美味しい。 そして、煮干しとサバがメインという豚骨魚介スープを。 これも美味しい。 かなり煮干し感が強い。 ドロドロとした粘度も高い。 甘味は少なめ。 煮干しやサバの粉？らしき、ざらざらとした粉末の食感があって...熱々の割スープが入ったポットが渡されます。煮干、鰹節、さば節で出汁を取った優しいスープを注ぐと...
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