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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...燻製の煙をテーブルでふたを取り 目を楽しませる演出は、楽しいが、魚自体は、今ひとつ カボチャの冷製スープ 美味しい 鮭のパイ メインがミルク牛 デザートはチーズかマスカット コーヒー 全体にお洒落な空間、お洒落な場所、お洒落な料理 手が込んでる。 カツオと鮭は味を良く知っているだけに...
...これが今回ワインとの相性1番良かったかと思います。 ウニ、帆立、サケ、そしてクスクスなどがマリネされたもので、白いクリームも...◎「海の幸のマリネと南山城の野菜」 鱧と鮭...
...さっぱり酸味のきいたドレッシングで ボリュームもあって最高 スープは、エンドウ豆?かな? 今日のパスタは、舞茸、鮭の燻製、、、クリームパ...
...わたり蟹の旨味がしっかり出ていて美味しいのですが、少し塩気がキツイか・・・) メイン、魚料理はムール貝など魚介と秋鮭のクリーム風味の煮込み...
...◇泡 ●信州サーモンの低温調理 フレッシュハーブ、トマトとレモンのラヴィゴットのソース サーモンと言いつつ、鮭ではなく鱒なんですって! ブラウントラウトとレインボートラウトをかけあわせたものだそうです(^_-)...
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