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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
...白を2杯だけ飲んだ それでワインだけがうりの店かというとそうではなく、料理もおいしい 今回のカルパッチョも魚醤を使うなどしていておもしろい とても入りやすい店で...
...あの古代ローマから延々と伝わるイタリア魚醤に出会うとは! このワインバーの料理の中に興味深い一品があった。牡蠣とマッシュルームのオイル漬け、コラツゥーラ風味 (イタリア版魚醤)。 魚醤は日本のしょっつるやいしる...
新宿外れの知る人ぞ知る野菜の名店。罪悪感なく”食と酒”を楽しめる、身体が喜ぶバーダイニング
18986人
貯まる・使える
...■大阪泉州 水茄子のお刺身 梅味噌添え ■トマトマ ■ブロッコリーとカリフラワーの魚醤炒め ■山芋炭火焼 ■バースデーカクテル ■お店はこの階段の下です...で、おつまみは「野菜」ばっかりです。 「ブロッコリーとカリフラワーの魚醤炒め」 「山芋炭火焼」軽く醤油味がついているところがミソなのね…...
...●豚カシラのタイ風炒め 800円 もつ焼きで定番の豚のカシラ(こめかみ肉)とニンニクの芽をタイの調味料のナンプラー(魚醤)で味付けして炒めたおつまみ...
...「プリックポム(乾燥唐辛子)」「プリックナンプラー(唐辛子の魚醤漬け)」 を適量パパッとかけて早速いただいてみました♪ パクチー多めでパクチー好きな人には有り難いかもです...
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