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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...地物である今帰仁村スイカを使用したガスパチョ※特に絶品でした!! 触感が楽しいガタイフは豚肉とフルーツソースの相性がばっちり 高級魚のアカマチもさわやかなグリーンのソースと共に 今帰仁村産の和牛は低温調理のロティで赤ワインソースでしっとり頂きました...
...ミーバイ(スジアラ)と白ナスにセモリナ粉を塗して揚げます。ミーバイとはハタ科の高級魚であり、ハマダイ(アカマチ)やシロクラベラ(マクブー)とともに沖縄三大高級魚として知られています。清澄な味わいで美味しいのですが...大人はキーツマンゴーと生ハムの前菜から始まり、沖縄の高級魚達のお料理3皿...
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