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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ましたが…味噌自体にコクがなく…中途半端な辛みで食べる感じです。青海苔のような 辛子味噌を期待して行きましたが…味噌自体にコクがなく…中途半端な辛みで食べる感じです。青海苔のようなものも全体のバランスを壊しています...具材は豚バラチャーシュー2枚、もやし、シナチク、なると、青海苔がかかっています...
...器の中に和食を感じられる‼️ そんな一杯 お奨めの醤油を頂きました❗ とても丁寧な仕事をされているようで、青のり、ねぎ、みつ葉、かいわれ...
...個人的には柚子と生姜と青のりは無しで味噌ラーメンの純粋な旨さを味わって欲しいと思います。...薬味:生姜、ゆず、青海苔 味噌ラーメン980円 8時半頃到着して、10人弱並んでいた...チャーシューが大判厚めで3枚、太シナチク、もやし、生姜、柚子、青海苔...
...味噌視点でややさらっとしたスープ。 トッピングの青のりや生姜、挽肉などが底の方に行くにつれ顔を出汁変化してきます。 青のりと挽肉感が何となく焼きそばっぽい風味を醸し出しますが...■味噌ラーメン+煮卵 (750+100円) 生姜、青のりのアクセントが効いて...
...煮干しの香りもいい濃厚でもスッキリした臭みも無い 美味しいスープ 青海苔の香りもいい。 麺もストレートで美味しい! ただ、僕としてはこだわった割には普通なんですよねスープが・・・ 確かに美味しいんやけど、どっかで・いろんなトコで 出て来そうなスープ・・ もう少し、水とコンブと煮干しだけでつくったらこんなん出来ました! と驚きが有っても良いかも? (個人的な印象です) 香りのいい青のりも最後の方には青のりの塩分が溶け出して スープも少しクドク感じました ただ...
...メチャくど! まるで、塩のみで作ったスープを飲んでるみたい! 能登塩はどこにおるんやろ?能登塩らしさは何処? どんぶりに入った青のりも塩くどさを助長してる気がします...
...味噌を炙った香ばしさが鼻に抜けて、旨さ倍増、生姜を溶かして味変しながら美味しくいただきました。 青のりや一味を振り掛けても良いアクセントとなり美味しかったです...
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