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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...うどんは、太麺か、細麺を選択でき、スープも関西風か関東風が選べる。私は、太麺で関西風でお願いした。 こちらは...ざる蕎麦の汁は、関東風の濃い目と、関西風の少し薄めの汁が選択可能...
...余分な脂は落とし、旨味が残る、それに耐えられる鰻。共水うなぎはまさにそんな強い鰻の代表だろう。 何が言いたいかというと関東風と関西風とでは選ぶ鰻、育てる鰻は分けるべきだと瀬下さんは仰る。 さらに気に入ったのはタレの甘さの控えめなこと。繰り返すが関東風では脂を蒸して落とすため、砂糖を減らしてタレを作ることが多い。 一方、関西風は脂を保持したまま焼くため...
...と、いってもスープは透き通った魚介風味。 つまり関西風うどん(もっといえば九州風)に油入れた感じでしょうか。 佐野ラーメンってみんなこん...
...小骨を感じるうなぎは好き。異常にやわらかく何を食べているか分かんない物よりも好き。あと、関西風のウナギを食べた経験があるからか?私は小骨はアクセントに感じます...
...■店内の照明が外を照らし出すような外観。 ■閑静な住宅街の一角。 ■おでん各種 ■THnX!カクテル ■THnX!フローズン 関西風おでん 出汁がきいてるので味はしっかりしてるけど、薄味の関西風?のおでんだったのでついついおかわりしてしまいました♪ テーブル席が3つにカウンターの小さなお店でしたが...
...ランチのメインは 極太の ひもかわうどん。 これは、ツルツルの麺に、関西風の出汁メインのお汁で、とても美味しかった 子供もパクパク。...私 ☆国産豚肉汁〈温・中) ¥990 関西風の出汁に甘味を足した優しい汁 ひもかわはあまり長くなく食べ易い長さ...
...(^-^) 丸亀製麺と同様、セルフのうどん屋さんです!! 今回実食したのはコチラ ●かけうどん(中盛り)(210円) 関西風の出汁ですかね!! 薄味でした!! 麺も太くコシがあって喉ごしも良かったです!!(^q^) 私はそこに生姜もトッピング!!...
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