近江八幡・安土・能登川の関西風に関するお店

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旬菜旬魚 煌 近江八幡店

近江八幡市 / 日本料理、うなぎ、居酒屋

宴会はもちろん、接待、顔合わせなど特別な日にもご利用して頂けます。

3.09

18

725

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • Vpoint貯まる・使える

駅前紅の1号店。仕出しも頑張っておられます
時差投稿。 久しぶりに煌(きらめき)さんへ。 いつもお世話になっている近江八幡駅前「旬...by yama-log(5528)

...関東のうなぎが大好きなので、関西風のこちらはたまにしか味わえない食感。 パリっとした食感が先にくるんだ。 しかも頭を落とさないのが関西風なんですね。 これがちょっと自分にとっては珍しかった(笑) 切り身を食べてたから、頭がついているかどうかわからなかったのかもなぁ。 始めて姿焼き的な形でいただきました。 タレの甘さは控えめで、うなぎの身の感じを味わいやすくしていますね。 好み的には慣れ親しんだ関東風のほうがふんわりとして、高級感もあって 舌当りも上品で好きかなぁ。 でも関西風もこれはこれで味わい深いですね...

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