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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■うなぎ(中) 関西風の表面のさくっとした感じも、うなぎのふわっと...愛車はホテルでお留守番(屋内駐車場だから安心) 関西風?関東風? 17:10頃の入店 座敷かテーブルを問われ...愛知を過ぎると劇的に白出汁になると。 同様にうなぎも関東風と関西風があり...
...非常に面白いのは、 この周辺の鰻蒲焼の手法が、 関東風の蒸しあげでも、 関西風の焼き上げでもない。 どちらかというと両方良いとこどり手法な所。 更に、このお店は、地を活かし、 湧き出る温泉水に浸し 臭みとり、柔らかくしてから 焼き上げるとのこと。 確かに、関東風のふわふわと 関西風の香ばしいパリパリが両方楽しめる。 鰻自体も分厚く食べ応えあり。...鰻目当てのお客さんが多いようです。 諏訪市の西にある岡谷では、関東風の背開きの鰻を関西風に蒸さずに焼くだけという調理法で甘味の強いタレで食べさせる鰻が有名だそうで...
...鰻の話となると、蒸してから焼く関東風と直焼の関西風のどちら好みかということになりますが、私はふっくらの関東風も脂の旨みを直に感じっれる関西風もどちらでも好きです。...違いは 関東風だけど タレは関西風の甘ダレ...
...関東風では余り無い感じがあります。この辺りは関東風と関西風の両方が味わえる地域だけあります。たれは甘過ぎず辛過ぎず...鰻だけでいいかもしれない ちょうどいい美味い鰻屋 諏訪は関東風と関西風のちょうど境界なのか両方とも楽しめて嬉しい...
...完全にうなぎにもっていかれましたね。 満足で諏訪〜 関西風の鰻重 諏訪湖を起点にうなぎの蒲焼きは、関西風と関東風に分けられている… 白馬五竜のスキー帰りに一度寄った記憶があった。 会社の先輩に教えられて、はや数十年。 今はバイク仲間と、懐かしい関西風の鰻重...
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