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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...山芋モズク 天盛いくら 一、造り 鮪平造り 勘八 樽烏賊 妻一式 一、蒸替 土瓶蒸し 松茸 酢橘 白身魚 鶏肉 海老 銀杏 水菜 一、焼...
...■食前酒 旬のお酒 ■先 付 葛玉子の擂り流し、法蓮草、揚げ銀杏、蓮根煎餅 ■前 菜 八つ橋豆腐、帆立旨煮、トマトコンポート、高菜小袖寿司 胡桃利休煮、カステラ玉子、海老旨煮、柿パン粉 ■吸 物 土瓶蒸し、せせり、三つ葉、酢橘、銀杏、海老 ■造 里...○先付 葛卵の摺り流し ほうれん草 揚げ銀杏 蓮根煎餅 柿パン粉 うま...
...前菜、正月バージョンのめでたいビジュアル、食前酒はどぶろく。捥は蛤真丈。向附、ハタ、カンパチ、マグロ。焼物、サワラ。蒸物、鯛と銀杏人参など...
...炊き合せ・・・タラと大根のとんぶり餡かけ (紅葉人参、銀杏南京、インゲン) 紅葉は季節感ありますね、とんぶり餡でプチプチといただきました。...沢煮椀 鱒つみれ 大根 人参 生姜 白荵 (焼き物) 孑持ち鮎子包み焼 酢橘 煎り銀杏 茄子田楽 かもじ葱 木の芽 (地の物) 飛騨牛鈇板焼 焼野菜 塩 朝椒...
...■A5飛騨牛 松茸 秋茄子、野菜 (写真は2人前) ■お造り五種盛り 中トロあり ■松茸、はも、才巻海老、銀杏、百合根 ■土瓶蒸し ■先...
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