会津若松・東山温泉の醤油ダレに関するお店

...◇カレー（¥320税込み） 中華そばクラシックはレギュラーの中華そばと比べると醤油ダレに違いがあります。 レギュラーの中華そばの醤油ダレはカラメル（天然成分）の厚みがありますがこちらクラシックはあっさりしています。...何も考えずに定番を。 ○中華そば 鶏豚ベースに濃い目の醤油ダレ...

...幸楽苑のレギュラーのの醤油ラーメンはやはりイケる。 ¥400相当のラーメンでこの出来は素晴らしいです。 特に良いのが醤油ダレ、カラメルが効いた幸楽苑の醤油ダレは真面目にレベルが高い♪ 餃子ですが...

...○ワンタンメン★3.4 鰹節に煮干し、鶏ガラのベースでしょうか。 あっさりとして和出汁風味で美味しい。 塩味強めな強めな醤油ダレ。 太麺...

...■何気に豪華な内容　■シンプルな拳骨スープと醤油ダレが秀逸　■ニラ玉味噌が人気（それでも安い）　■常連さんのお店...１０分程度で提供となりました。 ラーメンは鶏ガラベースのあっさりスープ。 醤油ダレもしっかり主張しつつ...

...しかし、ダマになった箇所が見られ、茹での技術は…。 牛乳屋さんのDNAを色濃く感じますが、こちらの方がベースの味わい・醤油ダレ・化調全てが濃いめになる印象...

...■逆光が・・・（コントロール不可）　■逆光が強すぎました（＾＾；　■窓に近くて逆光が強かった　■塩梅抜群の醤油ダレ　■ニラの緑が素晴らし...

...豆板醤もしっかりと♪ ラーメンのスープは中華屋らしいあっさりしたまおたん、醤油ダレの塩梅は軽めなのでバランスも良好、水をガブ飲みする必要...

...○ラーメン（¥600） 動物系と魚介の味わいを感じるスープ。 出汁も醤油ダレも控えめ。 会津界隈では大戸町のばんげやさん...ラーメンとチャーハンと餃子を注文。 ・ラーメン 醤油ダレは薄め...

...醤油ラーメン、安定の美味しさとのことです。 豚軟骨丼は、醤油で煮込まれた豚軟骨が4枚乗ってました。ご飯にその醤油タレがシミシミになっています...

...一応ラーメンのレビューをしますが塩梅濃いめという喜多方基本の醤油ダレ。 これは喜多方らーめんの生い立ちが富山ブラックと同じなので納得。 ...

...○【セット】ラーメン、半チャーハン（¥800） ・ラーメン 鶏ガラベースに濃いめの醤油ダレのあっさりスープ。 深みはほどほどに。 シンプ...

...ご馳走さまでした。 しっかりしたスープ（拳骨）と優しい醤油ダレの絶妙なハーモニー 無論...■拳骨が優しく香る、そして醤油ダレの塩梅も良し　■ベースは喜多方クラシック的な味わい...スープの味が喜多方とはちょっと違います。 醤油ダレは薄めで...

...やはりいない… 醤油ダレに使ってるのか、それとも醤油ダレを使うと煮干しエキスと化学反応を起こして このニボさを醸すのかは謎。 この同じベースでも醤油ダレを使用すると煮干しさが立つ現象に名前はないのかな？...

...5分ほどで着席となりました。 ○極上ラーメン（¥590 外税） 動物系メインに煮干しも感じるベースに、薄口で塩っぱめな醤油ダレ。 ベース...

...■餃子二人前～ニンニク効いています　■鶏出汁風味がやや強いイメージ、醤油ダレが美味い　■結構良い麺を使われています　■中瓶（¥600税込み）...尚煮干しベースのスープもある） 醤油ダレも秀逸...