秋田市の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...はいからうどん並２８０円を注文した。朝飯としての利用なので少なめの注文ね。 和風牛丼について。キリリと角が立った醤油タレの風味が印象的。...

...カミサンとシェアしながら食べたが、どれもほぼイメージ通りの味。 以降私見。 鶏ガラ清湯スープと自家製多加水中細麺縮れ麺は供用。醤油ダレは横綱２品同じだが具材の旨味がそれぞれ融合して個性的になっている...

...広東麺は具沢山で細めん、醤油ベースの餡かけ。 餡が甘いのか？ ちょっと私には甘すぎ。 ラーメンを食べているというより、醤油ダレのみたらし団子をたべているような 感じがするほど...

...豚骨ラーメンェ・・・ しっかりマゼマゼして頂きます。 しょうゆダレはやや塩カドを感じますが...白はこのスープの味がストレートに表現されるが、赤は醤油ダレで更に一味加わった印象。 妻は赤(醤油)が好みだそうだが...【その他特記】 豚骨の旨みが凝縮されたトロトロ豚骨スープに、醤油タレのキレが加わった「赤」 麺 【太さ】 ★☆☆ 【ちぢれ】...

...めっちゃキレイ！ くるっと丸まった麺は見ただけで感動★ タレはしょうゆダレとゴマダレの２種で、まさに２味くらべ（笑）...ちなみにアタシはごまダレより、スタンダードなしょうゆダレの方が好みです。 アタシ的には...■いぶりがっこ　■稲庭うどんの様子　■二味　■麺　■醤油ダレ...

...写真を4枚追加しました。 今回は面白いネーミングに惹かれて 「コテッぱラーメン」 というのを頂いてみました。 豚肉煮込んだ醤油ダレに背脂を合わせた という説明書きがありました...

...まず付属のタレにわさびを溶いて おひつにまんべんなくかける。 ※ある程度、具をかき回した方がいいかも。 醤油タレとワサビ、大葉などの香り...

...貴重なポン酒を惜しげもなく出して頂けるお鮨屋さんです... 【肴】 ・白子醤油炒め？ * 着膳と同時に薬味葱と醤油ダレの香りが広がります...

...か考えられない一品。 貝出汁感は、ちょっと控えめです。 ★油そば６５０円 タレがおもしろくって、すこーし甘味の ある醤油ダレ（たまり醤油？）を使用さ れているみたいで...

...ご飯はデフォルトでどんぶり飯なようでなかなかの見た目。 豚肉は国産なのかな、柔らかで美味しいもの。 甘口の醤油ダレに黒胡椒が効いていてご飯が進みます...

...窓側の席を案内され、 窓からは今年建設された ミルハスが見えました。 ステーキ丼はニンニクがきいた しょうゆダレで、ごはんとの 相性バツ...

...麺の固い柔らかいはお好みで注文時に伝え... 卓上には、醤油ダレと清湯風のスープがポット入で常備され、...リアルに半額って凄い(笑)。‬ ‪オーソドックスな豚鶏ベースに醤油ダレがハッキリと効いた、郷愁を云々と言うには主張の強い味付け。‬...持ってこられた直後に、その丼へテーブル上の「醤油タレ」をぐるぐるっと入れる後客… 左隣の先客は...

...節も効いていますが、もっとも感じられるのは根昆布の旨味。 醤油ダレと塩ダレを比較すると、醤油ダレの方が完成度が高いですね。 塩ダレはやむを得ないですが、塩分濃度がやや高め。...そして昆布やしいたけをブレンド。表面に浮かぶ香味脂は、節油かな。 醤油ダレは...

...脂の質が良くて雑味が無くスッキリしているし、コクも十分に感じられます。 シンプルな醤油ダレの完成度も高いですね。 チャーシューもオーソド...

...持ち帰りメニューもあります。 チキンカレーカツ丼 594円 チキンカレーカツ丼 二郎風のカツ丼 にんにく醤油ダレ！スタミナ炒めとチキンカツ丼？二郎風のカツ丼ってあるんですね (^^)笑 カツカレー食べようと思ってきたのにメニューみて変更です！ 着丼まで5分 モヤシとカツにはにんにく醤油ダレがかかって...

...飲み口は厚みがあります。 ウニの芳醇なコクと風味が感じられ、動物系×節物魚介の出汁とよく合っており、角のない醤油ダレでとてもおいしいです！汁完！ 麺は中細ストレート...

...5種類の野菜・煮干し・昆布を加え 直伝の醤油ダレを合わせたスープは...秋田人が好む甘くて優しい味に仕上げた しかし 醤油ダレと中太ストレート麺は本家をリスペクトしていることを強く感じた...京都の醤油ラーメンの老舗「新福菜館」で修行した先代が、 基本の醤油ダレはそのままにスープを野菜や煮干しベースにアレンジして...