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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...基本的にどれも素材の味を引き出した繊細なお料理でした。 前菜は、浅利と茄子の酢味噌が酢がきつくなく何とも上品なお味、筍の土佐煮も牛蒡の味噌和えも丁度良いお味...料理も期待します。 ①通し:蓬豆腐(南瓜あん) ②前菜:浅利・分葱の芥子酢味噌和え :百合根真丈 :蒟蒻の白和え :足長蛸の柔らか煮 :わかさぎのおかき揚げ...
...カルパッチョ[いなだ] 白身魚のあんかけ[魚の種類がよく分からない] ぶりの煮付け いわしのつみれ イカの酢味噌あえ[イカが半生で美味しかった] スサバ[酢のあんばいが最高] ふろふき大根 白菜の和え物 白和え 白ご飯 みそ汁...
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