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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ちょっとした塩気がアクセントになっており甘みの増幅が素晴らしかったです ・逸品料理 伺った日の逸品料理①は「ホタルイカの酢味噌和え」となっていました 冬から春先にかけてはこちらは定番ですよね ホタルイカが1人4杯分小皿に盛られた形での提供...
...王道唐揚げ。 穴子白焼きにツメお願いするとつけてくれました、ラッキー。 のっけ盛りに加えてさらに豪華盛りに。 ホテルいかの酢味噌和えも美味かった...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
~選び抜かれた最高の和牛を最高の焼き加減で~
40011人
貯まる・使える
...程よいかみごたえを残しながら、甘みのある牛タン刺身は食べたことない味わいです さらにその後はその牛タンを酢味噌和えにしてくれました! こんな贅沢な酢味噌和えは食べたことありません! もうお肉の味を隅々まで味わせて頂きますが...
...これは、かなり期待出来る ワクワクしちゃいます。 まずは、前菜から 鱒塩焼き~木の芽おろしで~・平貝と庄内あさつき酢味噌和え・海老芋含め煮・江戸前玉子焼 ・空豆塩茹で 前菜から...
...まずはニシンのぬか漬けおろし大根で感動です。この絶妙の塩梅は古澤さんならではの職人仕事 なのです。またホタルイカの酢味噌和えの塩梅のいい事...
...これなら落ち着いて食事ができます。 15品のカブコースをお願いしました。 突き出しは2品。 マグロの山かけ、イカの酢味噌和え。 いずれも...
...見た目も美しく、単体でもおいしい雲丹とお肉の組み合わせは抜群! この日の料理長の気まぐれ小鉢は、ヒレ肉の酢味噌和え。 あっさりしたヒレ肉...
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