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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...甘みを増した『北寄貝(ホッキガイ)』、メソサイズの『煮穴子(ニアナゴ)』を塩と煮ツメでいただき更には『生海胆(ナマウニ)』の軍艦巻を煮切りと塩での味比べをさせていただきました。寿司の根幹を成す舎利は黒酢(クロズ)と雑賀の吟醸赤酢(ギンジョウアカズ)の...
...■大粒の山田産ムラサキ雲丹♡ ■どんこのタタキ 美味 ■果実酒も有ります ■ヒラマサあら煮 ■漬けマグロも有りました ■雲丹軍艦巻♡ ■...
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