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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...少量で色んな種類が食べられる女子の好むタイプ、季節を感じる食材や器がとても素敵で、目にも舌にも美味しいお料理でした。 特に赤酢の酢飯を使った生つくねの握りとレバーのコロッケが感動的な美味しさ!! 生レモンサワーがとても美味しかったのも好印象でした⤴︎...
...7150円の翡翠コースを。 いずれも秀逸でした。赤酢のシャリに山岸氏が握るフワッとした鮨 コスパも良いです...ランチで訪問しました! 「翡翠」コースをいただきました。 赤酢のシャリが程よくほどけ...(たいていは食べきれない!) ネタによって赤酢飯をつかうこだわり...
...■赤酢 ■蓋を開けると ■9種の小鉢 ■トウモロコシ豆腐&細もずく...添えられた赤酢シャリと海苔も別途で後から食べました。ウニオンリーで旨しw...ふわふわ、ふんわ〜りしていて、あま〜いタレが絡む。赤酢のシャリとほろほろと絡んでいく瞬間が至福...
...寿司酢は「赤酢」を用いていますが必要以上の「酢」でなく香り付け程度に抑えネタとのマリアージュを考え計算された握りです!......
...美味しいと印象付ける為とか何とか。 私はしっかりその術中にハマりました。 ・赤酢を使っていないのは大将のこだわり。 重くなる赤酢を敢えて使わずに、 握りを最後まで美味しくいただけるように との思いがあるそうです...ちなみにこちらのしゃりは、最近見かけることが多い赤酢ではないようです...
...安い店のランチにありがちなお団子のような握りではなく、赤酢のふわっとした握りです。 どれもこれもネタがよく...メニューにはない日本酒をお勧めしてくださいました。 まろやかな赤酢のシャリでいただくお鮨 美味しくいただきました。...ランチメニューもありますが、今回はコースを頼んでみました。赤酢のシャリと仕込みを尽くしたネタの数々をこの価格帯で頂けるのはあり...
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