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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...クがかった肉は冬場取れる猪の特徴らしく暑い季節になると脂身が減り赤身が多くなるそうです、脂身こそ猪の肉の醍醐味だと思います。...食感がある赤身の部分は上にトッピングされており店主さんの心遣いを改めて感じまし...今日は45kgのオス。 牛や豚に比べ鮮やかな赤身と脂のコントラストです...
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