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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■刺身(海) ■お刺身盛り ■まぐろ刺し ■真鯛刺し ■ホタテ刺し ■サーモン刺し ■タコ刺し ■刺身(山) ■馬刺し(赤身) ■馬ユッ...
...チャーシューは５×９㎝位あるでしょうか。楕円形でギュッと肉質の赤身、プルっとした脂身両方バランス良く、香ばしいです！...薬味の万能ねぎは爽やかさを。 もやしは濃いマー油豚骨スープに合いますね。 赤身の多めな炙りチャーシュー 肉の本来の旨味が感じられ食べ応えあり...
...全セット。 ■「デラックスマシライス」ライス 700g 接写。豚バラにフォーカス。赤身部分の噛み応えもしっかりあって、肉を食している喜びを...ご飯との相性も実に好い。赤身部分の噛み応えもしっかりあって...
...私が一番好きな部位、肋骨付近のこの上なく甘味のある肉である。もちろん、「バラ」は「あばら」の「ばら」だ。赤身と脂肪が三層になっていることから「三枚肉（さんまいにく）」とも呼ばれる部位で...
...私は普通盛りでお願いしました！笑 もつ煮もしっかりおかず大盛りで、つゆは見た目は赤身が買っており、辛そうに思いますが全然辛くない！むしろマイルドな味わいに感じました。...つるつるの喉越し、優しい麺 ラード旨味を感じる昔ながらの美味しい醤油スープ 赤身チャーシュー・ワカメのシンプルな一杯...
...この豚ロース肉の焼き豚、その味わいは、実に美味である。赤身の肉質は、国産豚使用と銘打っているだけあって、実に柔らかい。脂身は、調理前に処理を施し、程良い分量で残してある感じだ。この量の焼き豚を食して、脂身のしつこさを意識することが全くないほどに、赤身と脂身...豚かつ」、兎に角、肉質が柔らかい。脂身由来の柔らかさではなく、赤身自体が柔らかいのだ...
...ふんわりととろけてしまう、その脂身のジューシーな食感が堪らない。赤身の肉質感と脂身のとろとろ感ろと対比がもの凄いのであるが、最後の方は...ツルツルっとのど越しのよいすすり心地でした。 チャーシューは赤身メインでほろっと崩れるくらい柔らかい...
...ハリガネでもよその「カタ」位に感じました。 具材 肉９／１０ SNSの写真に比べるとピンクさは控えめ。部位はロース？？？脂身と赤身がはっきり別れるもの...
...■トロトロのタマゴちゃん ■シコシコ ■程よい脂身で赤身部分との味と食感を楽しみます ■付属のトルコ いえ、ソープです...520円 チャーシュウはロースですかねぇ。 赤身だけのしっかりした歯ごたえのチャーシュウで、...好みです。 麺も弾力のあるシコシコ麺 チャーシューは脂身と赤身の好きな方を選べます...
...■「豚骨塩ラーメン」〔中太麺 150g〕チャーシューリフト。程良い柔らかさの品で、赤身肉の肉質感と脂身肉のとろ味感とのバランスは先ず先ずだ...チャーシューの味わいそのものは、程良い柔らかさの品で、赤身肉の肉質感と脂身肉のとろ味感とのバランスは先ず先ずだ...
...見た目は、ピンク色でとっても綺麗なのですが あまりお肉の味がしない？ 赤身の旨味と脂の甘みがあまりない？ なので、スープにつけたら スープの脂とお出汁が纏い...メンマの味付け、歯ごたえのすばらしさ。 チャーシューの脂身と赤身部の比率...
麺屋うめはら あずま店
厳選したコク旨あっさりスープが人気！！ 地鶏(上州地鶏やはかた地どり)を使用したらーめん！
1117人
- 火曜日
...■「塩チャーシューメン」豚バラチャーシューリフト。脂と赤身の配分が絶妙なロールチャーシューで、脂身の甘みを存分に味わえる...ミニ丼とは言え満足感は高い。チャ－シューの脂身と赤身のバランスもいい。 ■『麺屋うめはら あずま店』メニュー表1...2枚にしてもらった。 「豚バラチャ－シュー」は脂と赤身の配分が絶妙なロールチャーシューで...
...チャーシューは敢えてとろとろにはぜず、それでいて柔らかく赤身が多めで 表面が少し炙ってあります。これが二枚も入ってた（嬉）...脂身完全除去の赤身チャーシューで若干のパサツキ感ありでした...麺は細麺ストレートで茹では硬め トッピングは赤身の柔らか厚切りバラチャーシュー１枚 極太柔らかメンマに海苔...
...古平製麵さんとばんだいさんのコレボレーション最高です。スープによくマッチングします。 チャーシューも絶品です。赤身の歯ごたえ最高です。 ...
...ネギとシンプルですね。 チャーシューは脂身と赤身のバランスが良く柔らか過ぎずしっかりとした噛み応えのあるお肉でし...具材 肉１０／１０ この日は肉も薄味な印象。とは言え、赤身の肉でこれだけ柔らかく...大きく分厚く切られたチャーシューは豚モモのブロックですかね。 赤身多めの豚肉...
...■煮卵二個【料理】 ■赤身スライスとサイの目チャーシュー【料理】...固まり脂は良いけど液体油が苦手なので残念です。 でもアブラが赤身の混ざり合ったミンチっぽくて、凄くおいしい！...]と考えていたらモヤシの山の上にたっぷりの切り刻まれたニンニクと赤身スライス...
...荒目に刻んだ玉ねぎは「ツン」と良い刺激・ほうれん草は優しく、馴染んだ味、それぞれが良い仕事して美味しい。チャーシュー赤身ほろっと崩れ、味...
...プリップリのモツに、濃厚なスープが絶品、【博多もつ鍋】 ■■熊本県産 馬刺■ ■馬刺盛り合わせ 赤身・フタエゴ・タテガミ・馬ハツ ■馬ハツ ■馬レバー ■フタエゴ ■タテガミ ■赤身...
...3枚目 23g、4枚目 25g〔合計重量 95g〕で、先ず先ずの量が載せられている。豚ロース肉の大判な煮豚チャーシューは、赤身の肉質感と脂身のほろほろ具合が適度で、一枚の形を保ちながら食すのは至難の業と言えるほどに、脂身がほろほろと解れてくるが、全体がほろほろと崩れてしまうほどではなく、赤身がもたらしてくれる心地よい噛み応えを...
...■馬刺し赤身 本場九州のたまり醤油でどうぞ ■たてがみ刺し 別名こうね。えんがわのような食感。 ■白レバ刺し 専用に飼育された雄鳥。ボイルをするので白くなります。氷水で冷やして中はレアーです。 ■【眠蔵の刺身】 伊勢崎に広めた元祖馬刺 ■ふたえご これも馬刺し。バラ肉の一番外側。コリっとした食感。珍味です。 ■紅白盛り 赤身とたてがみを一緒に食べるとトロのような食感に。 たっぷり200g。お得です。 ■馬刺し盛り 赤身...
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