高山市の赤身に関するお店 口コミ人数

...竹墨塩としょうが醤油の2種類に味付けされた飛騨牛の赤身の握りが乗っています。 まず塩の方をいただくと、表面が炙られているため、脂が溶け出して香ばしい香りを感じ、飛騨牛の赤身の旨味と、脂の甘みが口の中に溶け出してとろけるような味わいです...口の中ですき焼き完成みたいな感じ♬ 最後は飛騨牛の赤身を噛み締めて肉を味わう...

...具材は、チャーシュー・細切りメンマ・刻み葱と、とってもシンプル。 チャーシューは、柔らかく脂身と赤身のバランスが丁度いいバラ肉。 細切り...

...○A5飛騨牛サーロイン(¥4480) ○A5飛騨牛赤身(¥1480) ○焼き野菜盛り合わせ(¥480) ○ローストビーフサラダ(¥980) サーロインと赤身を注文しました。 赤身は...

...細い割にはコシがあって 小麦も香る美味しい麺です。赤身より脂身の方が多いチャーシューが２枚入っています。...味付けはほとんど無し。 チャーシューは、薄めのが2枚。 赤身中心で...

...肉質はムッチリとした弾力を保っていて、噛み締めると穏やかな醤油の風味と共に赤身の旨味や脂身の甘味が舌に極めて鮮明に伝わります。 食べ終え...

...麺は極細の縮れたもの、柔くてもっちりした印象。 具のチャーシューは赤身メインながらも程よい柔くてジューシー。...焼きそばの豚肉と言うと地元では脂の多いバラ肉を使うのが一般的ですが、ここでは赤身の多いロースが使われていました...

...飛騨牛というブランド食材が活きているのかパティ自体は美味しい。 赤身比率が高いようで、脂で誤魔化すというよりも、赤身の旨味できっちり勝負。...街並みも大きいです。 せっかくなので飛騨牛バーガーを。 赤身率がかなり高く...

...■古い町並み☆　■赤い橋☆　■飛騨牛赤身にぎり寿司　■飛騨牛赤身にぎり寿司(2個)500円　■サービス...´∀｀) 飛騨牛赤身握り寿司A 500円を注文...

...チャーシューは程よく脂があり、赤身とのバランスが良いタイプですね。 客層は路地裏の分かりにくい場所のせいか...（スープで煮豚を煮てるような気はしないけど。。）赤身はややパサですがまぁ悪くない...

...生ハムにしてはドライな食感となります。 しかし赤身の部分だけ薄く削ってみたところ凄まじい旨味を感じられて美味しい。 ハードタイプの生ハムでここまで美味しいものにはなかなか出会えないでいます。 一方で脂身の美味しさは赤身に比べると劣るように思いました。...①白カビのソーセージ ②トゥールーズのソーセージ（豚腿肉赤身の粗挽きソーセージ） ③燻製生ハム...

...コレはコレでよろしい。 特筆すべきはチャーシュー。 脂身と赤身とのバランスがとにかく素晴らしい。 小さいんだけど、噛みごたえのあるそれ。...チャーシューは厚みあるバラ煮豚スライス。トロトロの脂身とタレのしみた赤身の味わいがいい感じ...

...） ランチにはお味噌汁、サラダと赤カブなどの香の物がつきます。 肉はまだ片面に赤身がしっかり残った状態で鉄板で運ばれてくるので、...衣はサクサクで、一口いただくと中からジュワッと肉汁が溢れています。赤身の肉肉しい旨味と...

...■飛騨牛盛り(左から、カルビ、赤身、角切り)　■ライス大盛り　■赤身とカルビを焼いてるところ　■店舗前の駐車場...前回と同じ「飛騨牛盛り」一人前に「奥飛騨古地鶏」、「飛騨牛赤身」 ライス...

...スープは透明度の高い超端麗系。岩塩の甘味がよく味わえる作りです。 トビ肉はかなり薄～く削がれた風体です。運ばれて来た時は、赤身色ですが、...

...■飛騨牛ロムステーキ（150g） 赤身ですが柔らかいです。肉本来の旨味を味わって下さい。...メインのステーキはガッツり「肉」と言う感じ。刺しと赤身のバランスも良く、肉のうまみを十分に感じられました。...私はかなり気に入りました。熊肉の場合、赤身よりも脂身を楽しむと言われますが...

...牛串焼きは赤身と霜降りのほか、本数限定２０本くらいだったと思いますが、ロースの ３種類があります。 今回は赤身と霜降りだけをいただきましたが、普通に美味しい串で...飛騨牛串焼きの「モモ霜降り」（500円）と「赤身」（300円）を1本ずつ買いました...

...980円（スープ付） 飛騨牛餃子 540円（5個）1日50皿限定 みんなで、 飛騨牛握り寿司（4貫） 1,200円（並）飛騨牛赤身 のはずだったんですが...