日暮里のカウンター席のあるお店

...透明に近いです。コクはあるのに全然くどくない。そして細麺ゆえに、さっぱりしたスープもしっかりと絡めとってくれます(ちなみにとんこつラーメンのような細麺ではなく...

...早速スープから頂いてみると、あー旨！ 豚骨スープはまろやかで旨味が濃い！、非乳化の清 湯ですが肉の旨味ものったようなふっくら感があり そこに背脂の甘味、醤油ダレのコクがバランス良く 合わさりほんといい味わいですねー。非乳化なので 豚骨でも重くはなく飲み易い...麺少なめ、野菜増し、ニンニク～(^-^) お店も綺麗で豚骨の匂いもあんまりしない～ スープも豚骨の臭さがなく女性にも良い～(^-^)...

...「またおま」系の濃厚魚介豚骨スープから濃厚豚骨を抜いた感じの味といえば良いか…⁈甘味・酸味・塩味のバランスが非...ゲンコツの豚骨のうま味がよく出ていた...

...スープに浸しておくと熱が加わりしんなりとします。 スープは濁りのある塩味。 温度はかなりの熱さ！！ 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物。...

...濃厚な豚骨ラーメンのブームの後、ゲル状に近いほどのどろどろした濃厚魚介とんこつラーメンなどの流行りの後、 とんこつの濃厚さがあるのにとんこつのような臭みのないスープが特徴の鶏白湯ラーメンが登場してきました...

...生姜を溶かさずとも、若干の生姜感を感じる、鶏ガラ豚骨ベースの少し魚介が入ったような醤油だれと合わさったと思われるスー...鰹の香りが強い！ スープを一口、う〜〜ん濃いスープだ 豚骨と魚介系がバランス良く 舌に残る化調は感じない。...960円 待つこと10分ちょいで提供あり。見た目には白濁とした豚骨のようなスープ...

...2013/80杯め　■超濃厚魚介とんこつつけ麺スペシャル@950 2013/103杯め　■つけめん特盛　■赤い看板が目立つ？　■濃厚醤油豚骨　■スタンプカードアリ　■つけ麺が一押しかな？...■２０１８年７月　■とんこつ醤油(750円...

...濃厚な豚骨ベースに椎茸と昆布の風味が感じられる。 これまで食べてきた鶏ベースは、椎茸と昆布の風味が強かったが、 豚骨ベースだと豚骨の味の方が勝っていた...

...綺麗な店内で魚介や豚骨の強い匂いはありません。 お店の匂いの通り、何かにパンチはありませんが魚介豚骨醤油ベースのラーメンでした。 トッピングした玉ねぎですが...背脂に覆われた丼が運ばれてきました。 さっそくいただきます。 豚骨清湯でいいのかな...

...ラーメン屋さんのような造り。 メニューは麺類が種類豊富で刀削麺、担々麺、ラーメンは豚骨、鶏白湯ワンタン麺など、ご飯ものは辛い陳麻婆豆腐や甘口もあり、麺と丼のセットや...汁ありの担々麺が780円、汁なし担々麵が880円、とんこつラーメンとか味噌ラーメンもあります...

...店内は空いていた。 デフォルトの『徳そば』を注文。 濃厚魚介豚骨スープは、もう今やありきたり過ぎて別段目新しいものはない。だが...(・・;) 奥の方に煮干しの風味を感じる豚骨醤油？魚介豚骨？って感じのスープ...

...下からふっとい！(◎_◎;)麺が続々と出てきます。 豚骨ベースに味噌のこってりした味の濃いラーメンです...こちらのはあまり辛くないんですよね。 さて一口、豚骨ベースの味がたまりません。...濃いめの味付けですが、近年の豚骨味噌とは違って武骨で...