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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お好みで、皿に添えられた豆板醤をつける。 豆板醤はしっかり塩気があるけれど、旨みも十分。品の良い味わいです。...蒸し鶏(味付けはマヨネーズと豆板醤を使ってピリ辛に)...
...特別なコンディメントもご用意頂きました。 ・四川山椒を炒ったペースト ・1年熟成の豆板醤 ・3年熟成の豆板醤 ・ハバネロ ・ラアジャン 熟成された豆板醤の食べ比べという...
...〆鯖に桜海老のXO醤、帆立に青豆板醤のような攻めた組合せも有って、...・〆サバ、青豆板醤 ・バイ貝の煮凝り、肝ソース...〆鯖 桜海老のXO醤、野菜の醤油香料漬け、帆立 青豆板醤...
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