紙屋町・基町の豆板醤に関するお店

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広島四川飯店

本通駅 52m / 中華料理、四川料理、ダイニングバー

3.41

75

1285

  • ¥3,000~¥3,999
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陳健民氏の流れを汲む陳麻婆豆腐
広島電鉄本通電停から徒歩1分の「広島四川飯店」さん。 開業時期不明です。 外観はビ...by ふひと@広島(1905)

...豆腐は細かく砕かれており 原型を留めてはおりません 豆板醤でしょうか、かなり辛いです シャープな辛さというか、サッパリというか 表面に浮いている赤色のオイルの量からして 豆板醤だけの辛味ではなく辣油を入れているのか。...広島四川飯店の陳麻婆豆腐は一番です!山椒の痺れと豆板醤の辛さは絶妙マッチし...

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