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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ラーメン系と思うと、、、麻婆ラーメン あれば注文してしまう【麻婆ラーメン】 肝心の麻婆豆腐 期待していた以上の美味しかった 豆板醬の辛味もしっかり効いてます...
...数分で、着丼です。 まずは、スープを。 少し、甘めですが、うまいっす。 麺は太麺がつるつる、しこしこで旨いです。 豆板醬とニンニクをお願いして味変...
...ホッコリする味ですね。途中で卓上のおろしニンニクをたっぷりと投入するとパンチがUPです。私は使いませんが、豆板醤もあり、ネギラーメンがあ...
...enを見つけ追加オーダー。程無くして半月盆に載せられ席に運ばれて来たソレは丼一麺を覆い尽くす烏賊(イカ)の刺身に腑腸(フワタ)と豆板醤(トウバンジャン)で和えられたものに中央部に卵黄(ランオウ)、刻んだ青紫蘇(アオジソ)に糸唐辛子(イトトウガラシ)と白胡麻(シロゴマ)とい...
...「最初はそのまま食べて・・・から始まり、その後豆板醤を入れ・・・、ニンニクを入れ・・・なんて三つくらい書いて有ります! 家系のラーメンって豆板醤入れるんだっけ・・・なんて思いながら豆板醤を探しましたがテーブルには在りません...
...小」。ネギ、ワカメ、漬物はフリー、ニンニクと豆板醤も勿論フリー。次から次へ漲る活気、いい雰囲気。...店内には取り放題?のワカメ、漬物、輪切りのネギ、にんにく、豆板醤が常備。 店には...しかし、ラーメンショップに来たらニンニクと豆板醤を入れない訳にはいかないでしょ♪...
...本日注文したのは ネギラ-メン・・・600円 (胡椒と豆板醤の辛口) 豚骨味と味噌味醤油味がある中 醤油味をチョイスしてみました。...スープの味噌自体はそんなに濃い味では無いですね。 コショウと豆板醤で辛口に仕上げてますが...
...唐辛子やラー油で味変を試みますが、少々入れたくらいではあまり変化はありませんでした。 これだけの濃厚スープだと、豆板醤じゃないと味が変わりませんね・・・...
...どちらも普通の量ですね・・・(^^;) 麻婆飯は山椒や豆板醤の辛さの中に、ケチャップのような酸味も感じられる一品。 食べ進めると徐々に山椒と豆板醤の影響から汗かいちゃいますね~(^^;) 個人的にはもう少し辛い麻婆が好きですが...麺類はハズレることが無いと思われます。 そして麻婆豆腐は山椒と豆板醤のバランスが好みの一品...
...餃子も唐揚げも水準以上。いや、かなりおいしいと思います。四川風麻婆は花椒が効いていて、思いのほか強烈です。ただ、甜麺醤や豆板醤の複雑な旨味が後を引き...
...かつおや昆布だしを加えることで、湯葉ができるほど濃厚でありながら、しゃぶしゃぶに合うまろやかなおだしに ■四川豆板醤の【旨辛火鍋だし】 鶏や魚介のスープをベースに唐辛子...
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