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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鰆のグリルが火入れ具合が抜群。 西京味噌のクリームソースと独活のソテーが合う。 まろやかな味のソースで鰆の旨味もダイレクトに感じます。 鶏もも肉のコンフィの柔らかくフォークだけでもほぐれていく。 粒マスタードもあいますが、そのままでも十分美味しい。 金柑タルトのチーズクリームも好きな味。 贅沢なビジネスランチでした。 【本日のコース】 ・北海道産帆立貝のムース ホワイトアスパラガス 柚子ジュレ 菜の花ソース ・コーンポタージュスープ ・国産鰆のグリル 独活のソテー 山菜のサラダ 西京味噌クリームソース...
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