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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蕗の薹添え ■⑥:椀:吸地:鰹+蛤? 種:九十九里産地蛤の真薯 吸口:ウグイス菜 ■⑦:造り1:八幡浜産白甘鯛の昆布〆...ふぐ刺し鮟肝のせ ⚪️三厩産 本鮪のお造り ⚪️九十九里産 蛤吸 キリッとした出汁を薄味で仕上げ...
...醤油も美味いのに、塩も絶品です!魚介の香りと甘みが押し寄せて来ますね。本当に具はいらないなぁ! 今回は、節系は弱くてハマグリの様なコハク酸系と昆布のグルタミン酸系の旨味と甘みが凄く感じられるスープで...
...ちなみにこの時の握りは下記の通りです。 鯛、海老、三陸の白魚、帆立、小肌、スミイカ、伊豆下田産の本鮪ヅケ、同じくトロ、煮蛤、いわし、穴子...
...■鮮度抜群の炙りサワラ刺身✨ ■炙りが抜群に美味しい♡ ■本日の貝汁 鹿嶋はまぐり ■小鉢の切り干し大根 ■美味しいふりかけも付きます♡...鹿嶋のはまぐりの潮汁は柚子が沈んでいて香りが良いです。大きな蛤はカスタネットみたい!笑 ご飯は大盛りもお代わりもできるそうです...
...確か、いちご系とナッツ系のジェラートです。 佃煮も買いました。 えびちりめんと、はまぐり山椒。 ごはんに最高! レジのとき、ごぼうのおせんべいをいただきました...そうそう マツコデラックスさんが美味しいと紹介されたと言う玉ねぎのたまり漬けとハマグリ山椒も購入しましたがどちらもご飯や晩酌のお伴に最適でした...
...) ●コハダ(とっても美味しい。味か深い!) ●はまぐり(とっても美味しい。蛤を煮詰めて100ccが30ccになったところにちょい醤油...~18日間熟成~ ■【握り】小鯛の昆布〆 ■【握り】煮はまぐり ■ 出汁巻き玉子 ■【握り】江戸前 煮穴子 ■【巻物】鮪尾の身の部分を掻いて ■【握り】ほっき貝 ■【握り】煮はまぐり ■【握り】烏賊ゲソ 鮪の食べ比べ...
...よろしければお試しくださいね 望むならローズマリーとセロリを加え 加熱して戴いて 鯛出汁スープか蛤出汁スープを合わせて戴けますと私好みのトマトソースが出来 とんかつを美味しく食べられる様な気がします 気がするだけです♪...
...まずはビールで(健康を祝って)乾杯です⤴ ●生ゆば(最近食べたがやっぱ生がいいですね) ●はまぐりのお吸い物(ハマグリ汁はお祝いには欠かせないね) ここで地酒(赤城山)を一人注文です(これがまた旨いんです) ●ずわい蟹の蒸し...
...■酢にお塩で!と ■一日限定10食の蛤の塩ラーメン ■帆立ベースの塩ラーメン 日替わりスープ ■煮玉子 中の黄身まで味が染みてて美味しい...
...■160916 あぶらぼうず西京焼き ■160916 蛤酒蒸し ■160916 刺身盛合せ ■ランチメニュー...サイクー 刺身盛合せ… 居酒屋さんのお刺身 蛤酒蒸し… ふっくらじゃなく 身をギュっと絞めるタイプ...などなど… べたに群馬の居酒屋さんです 鮮度不問 蒸し蛤 過加熱なのか 萎縮&硬化気味 あぶらぼうずのみそ焼き...
...■明太子おにぎり ■味噌汁(あさり) ■あんきも ■鳥の手羽焼き ■馬刺し ■鯛のカブト焼き ■唐揚げ ■蛤(180円/2個) 2014.5.5...
...■貝焼セット 旨みガツン! 帆立・活北寄貝・活あわび 倍盛りは各2ヶずつ! ・並盛り…1,648円 ・倍盛り…2,968円 ■蛤 厳選素材卓上焼き 焼きたて!貝の旨みを逃さない! ・トッピングバター(1ヶ)…55円...
...■昭和10年頃の削り出しの飯台 鮨桶 蛤・亀甲 ■牡丹 ■丸い桶 ■削り出しの漆塗り 竹で締めてあります...昭和10年頃 使用されていた 削り出しの漆塗りでした 現役は退任していますが 蛤 亀甲 丸桶 牡丹 素晴らしい 飯台 寿司桶だと感じました...
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