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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鯛塩そば 柚子わさび添え【月限定】 肉玉醤油そば~紅卸し生姜添えて~【月限定】 海鮮雲呑麺 藻塩仕立て【月限定】 鶏雲呑白湯麺【月限定】 贅沢貝出汁醤油らぁ麺【月限定】 とても美味しい味噌ラーメンでした!...
...もやし、青ねぎ、海苔、白胡麻と黒胡麻。別皿で藻塩。 麺は加水率高めでもちっとした食感。昆布水はほぼ塩気がなく軽いとろみが付いている。麺に藻塩を付けて頂くと、小麦の香りと昆布の旨みが重なってとても美味しい...別皿で、海苔・コーン。そして藻塩...
...昆布や鰹節などの魚介類を丁寧に抽出したスープ。特製の塩ダレは、フランス・ブルターニュ地方のゲランドの塩、瀬戸内海の藻塩、そして木樽仕込み...
... 塩ダレは、海水と海藻の旨みが詰まった、藻塩をメインにブレンドし、羅臼昆布も加え...⚫︎塩ダレ 海水と海藻の旨みが詰まった藻塩を使用。羅臼昆布も加え...唯一無二の鴨フォアグラまぜそばを楽しんだ。 藻塩や昆布から作った自慢の自家製塩ダレ...
...小麦も程よく香りかなりレベル高い。 なんかこの麺を楽しむためにカウンターに藻塩とか味変グッズがあったらいいのになとか思った。笑 まぁこの...
...炒めたモヤシがある。 スープは優しい塩味であっさり。 圧力寸胴を使って鶏と豚を煮出して、 塩ダレには雪塩、藻塩、赤穂を使っているそうな。...
...看板で書かれていた 「タレは沖縄、瀬戸内の藻塩、 数種類の白醤油スープ、函館山の真昆布、 高知産の宗田鰹で毎日丁寧に出汁を抽出...卓上のミックスペッパーを擦り掛けて頂きまーす 藻塩と白醤油の透明感高いスープに硬めの細麺がいい相性...
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