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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...もちろん皮も餡も手作り。モチっとした蒸し焼き風。 牛は臭みなしで、脂に頼らず、赤身の味が濃い。...何でも入れて良いのだなと感心しました 程よく蒸し焼きになった具材は爽やかさや味わい深さなど特徴が分かれており...粒々が一つ一つ美味しい 赤蕪の瑞々しい味わいと香りと蒸し焼き状態の牡蠣に合うのです...
...関あじ・関サバ 日本屈指の温泉街、大分県別府市。一大観光地だけあって、この地の特産にはふぐ料理、ざぼん漬け、地獄蒸焼プリン・・そして 「関あじ」「関さば」 が挙げられる...
...鰆 ●焼き物 白子の焙烙焼き:素焼きの浅い土鍋(焙烙)の底に、松葉や塩などを敷いて魚介類・野菜・きのこなどを入れ、ふたをして蒸し焼きにした料理...
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