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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ンの料理は『前沢牛』で有名な小形牧場産の『黒毛和牛』と『フォアグラ』のストウブ蒸し。蒸焼きにされた...タルソースとともに味わいます。更には『オマール海老』と『殻付き牡蠣』のSTAUB鍋で蒸焼きにしたロティ、時には肉料理無しでベシャメルソースが激ウマの『かにクリームコロッケ』...
...■海胆(うに)と帆立土鍋飯と雌株(めかぶ)汁 ■海胆(うに)と帆立土鍋飯 ■殻かき蒸し焼き ■発芽大蒜(にんにく)と駒かぼちゃの天麩羅 ■佐助豚ベーコンのサラダ...・進肴…殻かき蒸し焼き 殻付きのままど〜んでと出てきてインパクトあり(笑)...
...まるまる1本以上の長ねぎをどどーーーん!折りたたんで中面とねぎを蒸し焼きにしてどうぞ。 ■旨とろ豚たん 仙台牛たんの起源は豚たんにあるんですよ...カーペット3兄弟の末っ子にして最強のガリバタPたん!!折りたたんで中面とにんにくを蒸し焼きにしてどうぞ...
...■銀河高原ビール ■11月/12月限定メニュー ■熟成八幡平ポーク塩漬けバラ肉の蒸焼き エゴマと二子芋のクロケット コラーゲンソース ■三陸産スズキのポッシェ...■季節のタルト ■11月/12月限定 熟成八幡平ポーク塩漬けバラ肉の蒸焼き エゴマと二子芋のクロケット コラーゲンソース...
...姜炒め(ネギショウガイタメ)』を食べて納得。一見、烏賊(イカ)と韮(ニラ)を単に炒めただけのように目に映ったソレは広東料理の蒸し焼きの技法で葱生姜のスープで炊くように高温で炒められたもの。葱(ネギ)と生姜(ショウガ)が効いたシンプルな塩味炒めですがこれは箸...
...魚系のセコンド~白菜とタラのカルトッチョ~ タラと白菜は薄味だが、優しい味付けでおいしい。 蒸し焼きされたそれらは 紙を破いてからいただく一手間も楽しい 肉系のセコンド~豚肉のソテー...
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