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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...家族がワカサギフライ定食をいただきました。 いままでのワカサギのイメージは「身が水っぽくクズクズしている」「淡水魚独特のくさみがある」「苦みが強い」など...
...山法師メニュー ■飯櫃に入った麦ごはん ■山菜の天ぷら ■くずきり ■揚げ物ご飯 ■~滋養料理 山法師~ メニュー...ごま豆腐はくずで寄せたお精進風ではなく、大豆風味のごま豆腐。...野菜の素揚げ盛り合わせだったり、毎回とても楽しみです。 くずきりは結構大きな情緒ある器に氷につけて入っていて...
...■煮物椀~甘鯛油霜 餅蕪 ばちこ 黒胡麻麩 薄葛仕立て ■造里~鮪 烏賊 鯛 ■強肴~鶏鍋 双子芋 帆立...鴨ロース諸味燻製 梨ソース 秋刀魚握りetc 煮物~薄葛仕立 甘鯛油霜 餅蕪 ばちこ 黒胡麻麩 壬生菜 梅肉 山葵...豌豆のカステラ 蕗の塔てんぷら 稚鮎真砂揚げ 御椀 鮎魚女葛打ち 蓬真丈 独活 梅肉 木の芽 造里 縞鯵 鯛 鮪 強肴...
...合鴨燻製チーズ○ しめじ茸菊花和え▼ 梅肉長芋とんぶり掛け△ *ご椀* 青汁仕立て・・・玉子豆腐・人参・鱧葛打ち・舞茸・三つ葉✖ *お造り* 真鯛△・ メバチマグロ(冷凍)▼・ 甘海老▼ *炊き合せ*...
...湯葉雲丹掛け もずく酢 鴨燻製 胡瓜 つぶ貝 山葵 赤魚山椒焼き 蓮根 のし梅翡翠鳴門 山くらげ 蛸 ▫︎吸い物:鱧葛打ち 素麺 木の芽 ▫︎刺身:鯛 鮪 勘八 ▫︎温物:茶碗蒸し 筍 舞茸 三つ葉 銀杏 海老せんべい ▫︎炊合せ:飛竜頭...
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