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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ピクルスも酸味がきいていて私的には(*^^)v 大きな土鍋は「せいろ」になっています お料理は ・有機野菜の盛り合わせ(菊芋、ヤーコン、...
...■焼物:鱈のロースト 自家製七味 雲子・菊芋のグラチネ ■小鍋:大和牛雲丹出汁しゃぶしゃぶ...醤油パウダー ■焼物:金目鯛のロースト 自家製生七味 雲子・菊芋のグラチネ ■蒸物:九絵蕪蒸し トリュフ...夜のお料理は美味しくて個人的には菊芋の摺り流しとウニしゃぶが美味しかった...
...食感が程良いアクセントになっていて美味しくいただけました♥♥♥ 菊芋/トリフ/パンチェッタ −Truffle− ○菊芋チップとパンチェッタのせトリフ泡仕立てに注ぐ菊芋スープ 美味しくいただけましたが...
...美しくて美味しい、すぐ食べてしまうのが勿体無い前菜でした 3品目、カキフライ メレンゲで作られた衣を纏わせたカキフライは菊芋のピュレかマルドン塩でいただくのですが これがもうふんわりしてさくさくした最高の衣で...
...■Lunch Menu 午前11時〜午後3時までのランチメニュー ※L.O 14時 ■桃御膳『紫菊芋のかき揚げ』 ・大豆と小エビの煮物 ・花れんこん ・ほうれん草のおひたし ・煮物三種 ・漬物と昆布 ・だし巻き卵...
...菜の花 ウズラの卵黄 カカオニブ ポーレン(みつばち花粉) 菊芋チップス 千葉県のキョンとフォグラのガランティーヌ...金柑、タスマニアマスタード ・ヤマバトと青首鴨のビスク ハンガリー産フォアグラ、菊芋チップ ・キジ 北海道占冠産百合根...
...ほとんど好き嫌いがないのですが菊芋だけは苦手でして、今回のスープが菊芋ということでガーンときましたがさすがバンケッティさん! 菊芋の風味は残しつつちゃんと美味しく仕上げてくださっていました...
...シャクヤク、レモングラス、コリアンダー、クミン、カルダモンなどの 多数の香辛料を、天然のインシュリンと言われている菊芋や季節の大和野菜に加え...
...見たことが無いお野菜ばかり! ■お気に入りの菊芋と大好きな「みむろ杉」(奈良)キリッとした爽やかなお酒です♪( ´▽`) ■「菊芋」見た目は生姜、加熱するとゴボウ、食感はレンコン!...7 【揚げ菊芋・蕗の薹の天麩羅・おからの雲呑包み揚げ】 菊芋は見た目は生姜,香りは牛蒡,食感は蓮根,おまけにインシュリンを...
...ラディッシュ、菜の花、筍、結崎(ゆうざき)ネブカ(葱の一種)、菊芋(里芋の一種)を添えられた塩でいただきます。 いずれも...ウーハン(烏播)、千筋水菜、キクイモ、ハヤトウリ(関東では言質の言葉でチョヨーテと最近は呼ぶ)...旬野菜の天ぷら お野菜のコースの天ぷら。キクイモ...
...◆大和当帰の葛うどんパスタ ◆真蛸と洋梨の土佐酢ジュレ ◆揚げ物5種類 吉野田舎こんにゃくのおかか揚げ 菊芋のパン粉揚げ 筒井蓮根 隼人瓜の田楽味噌 日野菜の香煎揚げ ◆百合根ご飯と椀物...
...さらさらの甘めのお味。 上に乗っているぱりっとしたものが美味しかった(^ー^)✨ ゴボウかな?と思ったけど、味はじゃがいもで…菊芋?じゃがいもの皮かなぁ?わからず...
...■めかぶ ■なかなか減らないキャベツ ■汁物もタップリ ■菊芋 ■キャベツだけじゃないよ ■今すぐ食べたい...めかぶスープや 血糖値を下げる菊芋など 脇をかためる身体に良い品々にも感動♪...店主さんが、たくさん説明して下さいましたが…菊芋くらいしか覚えておらず…失念<(_...
...■鰤と林檎のサラダ、水牛のモッツァレラ、鹿肉のテリーヌ、揚げピッツァ、豚のパテ ■牡蠣入り菊芋のズッパ ■能勢ジンジャエール ■ブロッコ...
...カワイイ〜♡ ◆キクイモのポタージュ◆ キッシュのお隣で、小さくて美しいカップに入っているのは『キクイモのポタージュスープ』。こちらに入っているエディブル・フラワーは...スダチブランマンジェ ■前菜、美しい。 甘エビと鰆にキクイモのスライス...
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