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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■海胆と蛤のアスパラガス風味 茶碗蒸し仕立て ■ラングスティーヌの香草焼きとゼリー寄せ...甘鯛と共にロワイヤル仕立てで登場ですが、どうみても茶碗蒸し(笑)出汁は鴨と甘鯛のアラだそうです...濃厚なフォアグラの風味と里芋を使ったフラン(洋風茶碗蒸し)の組み合わせは抜群です...
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