秋田市の3〜4人で使える個室の日本料理のお店

...ｷﾀﾆｼｷｷﾞｭｳ)』の和風ローストビーフに『キャビア』夏野菜と茄子(ﾅｽ)の甘酢餡(ｱﾏｽﾞｱﾝ)､締めの食事は『河豚(ﾌｸﾞ)ぞうすい...あわびの肝焼き)　■旬のおまかせコース(甘鯛と米ナスの蒸し物)...

...山菜と焼きナスの梅肉和え、ところてんにサラダが付く。こちらになるとグッと器と盛り付けのセンスが上がる。同じ料理人が作っているとは思えない。コースではなく一気に運ばれてくるのがとても惜しい。 漬け置きしたアラの焼き物に味噌をのせた姫竹と椎茸の焼き物が添えられ食べごたえを感じる。 季節のかき揚げも大ぶりで、じゅんさいや姫竹のスライス、そら豆、エビ、海藻などがふっくらと揚げられダシがかけられている。 正直濃い目の味付けだが、食べごたえもあり舌に季節を感じる。梅肉の和え物には、山菜とタコ、焼きなすが上品に盛られてい...

...■入口 お香の香りが上品に出迎えてくれます　■炊き合わせ 茄子の器　■焼胡桃豆腐　■月見豆腐丸仕立て　■本鮪 〆鯖　■茄子と鰊芥子餡かけ　■鰆炭火焼き 鱧ビール揚げ　■先付 湯葉豆腐...多分秋田では滅多に食べられないと思います 炊き合わせ 茄子と鰊茄子餡かけ ササギ・白髪葱 ふっくらと炊いた鰊...

...最後はぐちゃぐちゃにしていただきます。 間違いないオカズ。 あとは「ナスとエビ団子の蒸し物」。 お魚は「サバ煮」。今日もアッサリの味付け。...■タラコオンライス。　■鯖煮付け。　■茄子の海老団子蒸し...

...■御飯物と味噌汁　■ミニトマト酢漬・鰻と玉子豆腐・茄子揚浸し・鯵南蛮・アスパラと鮑酒蒸・ナメコお浸し　■山芋茶碗蒸し。もはや「一や」名物...天婦羅各種は、さすがに揚げたてには敵わないものの、茄子にはしんじょを挟んだり...

...地元特産の「いぶりがっこ」を中心に、小なす、赤かぶ、山芋、きゅうりと、五種のお漬物が並びます。...今回はくじらとナスの鍋、ハタハタ（解禁していないから冷凍モノかな？）など等。...■旬野菜の天ぷら盛り合わせ あわび茸入り　■茄子とえこ豚の揚げ出し...

...ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄ もずく合せ 鶏ハム 胡瓜 卸し生姜 ・煮物 ひじきがんも 揚茄子 隠元 茗荷子 亀甲餡 ・食事 一種お選び下さい ・冷掛けサラダ本荘うどん ・胡麻風味サラダらーめん ・香り蕎麦 ・甘味 フルーツゼリー寄せ（レモン風味） 生クリーム ■天麩羅盛り合わせ・・。　■アップ・・。　■稲庭うどん・・。　■昼のメニュー・・。　■お弁当　■きゅうりとハモの皮の和え物　■鶏肉とフキの煮つけ　■なすの煮びたし...

...とうもろこし、貝　■真ん中、刺身でぶり、まぐろ、鯛　■右中、湯葉と茄子の煮浸し、上の緑のは名前が出て来ない・・・　■左上、サラダになっていてヤングコーン...まぐろ、鯛。 左中は鶏肉の塩胡椒焼きと貝ととうもろこし。 右中は湯葉と茄子の煮浸し...

...サーモンのお造り　■かに入り特製フカヒレスープ　■本タラバと茄子の紅葉仕立て　■甘いズワイ　■かにと松茸の釜飯...生ズワイにぎり 一口天ぷら 蟹味噌 揚げ出しかに かに豆腐 ナスのやつ かにグラタン かにしゅうまい 抹茶アイス などなど...ポン酢や特製マヨで食べます。 北海煮 以下やエビ、ナスなども入っていてこちらもご飯にも合います...

...めばる、鮎)　■桜湯　■天ぷら　■茄子と海老　■漬物　■きりたんぽ鍋...もずくとカニの酢の物。 次は前菜で、枝豆や鯖の押し寿司、茄子など数品が小鉢に入って出てきました。...他ししとう、茄子と海老...

...和風の煮ものと綺麗に飾られた白花豆の煮豆。二つ目には『 大正海老 』、里芋、茄子、花麩のうま煮。三つ目には『 公魚のマリネ 』、ジャーマンポテト風のベーコンと新じゃがの炒め物。鶏のつくねとピクルス風味の胡瓜漬の黄身酢がけ等々の和洋のおかずが、ぎっしり。中でも『 蛸の桜煮 』と大正海老や茄子のうま煮等は流石、料亭の味と云えるもので美味い...やっぱり高級感出ますね。爽やかな風が吹きます。 煮物は人参、里芋、茄子...

...■サーモンとホタテボイル焼き　■かち割りきゅうり　■もやしキムチ　■揚げ豆腐と茄子あんかけ　■枝豆　■大根サラダ　■カルパッチョサラダ　■豚しゃぶサラダ...ican21.com/備考欄に投稿済みと。　■牛タンユッケ　■茄子...

...コース料理は、 だし巻き卵：まあまあ・・・ 煮物：普通かな・・・ 刺身：まずまずおいしい。 天ぷら：エビ、カニ、ナス、さつまいも、ししと...