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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...青菜はクタッとして青臭さがなく食べやすい。 刻みネギはみじん切り。シャキシャキしていた。 タレは芝麻醤系の担々ダレ。 唐辛子、ラー油と少量の山椒が入る。 芝麻醤の濃厚な胡麻を感じるが...
【東京駅直結】シンガポール発モダン中華を茶芸のパフォーマンスと共に堪能
41994人
貯まる・使える
...を基本とした料理。 更に、四川産の黒酢や豆豉(トウチ)、芝麻醤(チーマージャン)や甜麺醤(テンメンジャン)など辛くない調味料も併用することで...四川産の黒酢や豆豉(トウチ)、芝麻醤(チーマージャン)や甜麺醤(テンメンジャン)など辛くない調味料も併用することで...
創業1949年の老舗【泰興楼】が「TaiKouRou Tokyo」としてリニューアル
34602人
...がわぁ〜とかき混ぜて口に運んだら超美味しい〜♪ 上に乗っかってるドロドロっとした芝麻醤(チーマージャン)ベースのソースと丼ぶりの下にある黒酢ベースダレが...
...ピーナッツとカシューナッツが砕いたものと肉ミソ、刻みネギ、湯がいた青梗菜が 少し縮れ目の麺の上に載っている。 芝麻醤よりもナッツの香りが鼻を通るスープは...
...ストレート麺なのに、これだけ絡むって事は、相当濃い「芝麻醤」なんですね!! 続いてはスープを♪ さらに、胡麻の香りが口の中に広がりますね(^^) 胡麻好きにはたまりません(笑) あれ?そう言えば・・・全然辛くないじゃん(爆) そうなんです、この「坦々麺」辛くないんです。。坦々麺らしくない(^_^;) 美味しくないわけじゃないんだけど、坦々麺の辛さと胡麻の風味のコンビネーションを期待していたオイラには物足りなさが残ります。 「坦々麺」と言うより「芝麻醤麺」という感じですかね...
...初めての坦々麺は芝麻醤がしっかり効いていてコク旨!!...アーモンドもふりかけられています。スープは、辣油の辛味と芝麻醤のゴマの風味がとても良く合う❗麺は細目で...担々麺。スープは醤油ベースに深炒りした胡麻ペースト、芝麻醤(ヅィー・マー・ジャン)辣油...
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