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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ツラミ 牛のほほの部分で希少部位でもあり、適度に脂が乗った赤身の部分になります。 ■シビレ 牛の胸腺と膵臓の部位で、フォアグラや白子の...
...鰻でも個体差があって、行きつけの銘店でも超絶美味な時も、そうでもない時もあるから。 現在、血液検査でアミラーゼが高く、膵臓をかばうためにも脂っこいものを控える日々なのだが...
...父が還浄してから一年が経った。一周忌を目前にして、久方ぶりに晩年の父がお気に入りだった鰻を喰いにやって来た。膵臓癌を患った父は、病状の進...
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