東京の背肝に関するお店

...◆ぼんじり コチュジャン味噌添え。少し柔らかめのぼんじり。 ◆肉付きやげん軟骨 コチュジャン添え。黒胡椒強め。 ◆背肝(肝臓) 2人前 少し特有の匂いとクセが...

...食感イイ～＾＾ ハイボール(４９０円)☆ 椎茸(２９０円)☆ うまいね椎茸、一串一口でがぶりだね。ん？それはない？ｗ 背肝(１９０円)☆ 腎臓 わー見た目も、味も？鰻の肝っぽい！背肝というくらいだかえらレバーに近いのね...

...■＜黒岩土鶏＞そで 手羽元にあたる部位を丁寧に串にさしている　■＜黒岩土鶏＞手羽 地鶏の旨みを味わうなら是非　■＜黒岩土鶏＞背肝 腎臓にあたる超希少部位...

...◆ 白玉 250円 ◆ ささみわさび 280円 ◆ ちょうちん330円 ◆ 背肝330円 ◆ ソレリス 330円 ◆ 梅水晶 440円 ◆ さつまいもスティック...◆ 白玉 250円 ◆ ささみわさび 280円 ◆ ちょうちん330円 ◆ 背肝330円 ◆ ソレリス 330円 ◆ 梅水晶 440円 ◆ さつまいもスティック...

...鳥刺で盛り合わせなんてはじめて！ 新鮮なものでないと出せない鳥刺が食べれて幸せ♪ レバー、ささみ、モモのたたき、ハツ 砂肝、背肝 背肝ははじめて！ 希少部位の鳥刺♪ レバーより少しさっぱりしてるかな？ 部位の違いを楽しみつつ...

...ミニ地鶏すき！ 苦手な生卵は抜いていただきます！ モモ肉と背肝のすき焼き仕立ては京野菜がたっぷり！ 素材ごと炊き分けられて食材の良さが出ています！ 味付けも濃すぎずやさしい味わいですね！ モモ肉の弾力と背肝の食感を楽しめます！ 野菜串 聖護院大根！...  ミニ地鶏すき 地鶏のもも肉と背肝に京人参や蓮根に牛蒡など野菜もたっぷり・卵黄を混ぜてすき焼き風に...

...コリコリっとした食感と、 程よい弾力が、心地いい一串。 「かっぱ／280円」 「背肝／300円」 かっぱは軟骨デス。 コリコリっとした食感はもちろん、 サクっとした歯切れの良さと、 香ばしく焼かれた箇所に 塩がしっかりとついていて シンプルに素材そのものを味わえる一串です。 そして背肝は腎臓部分になりますね～。 一羽からほとんどとれない部分なので 希少部位デス。...焼き場が見えるカウンターでねぎ間やぼんぢりの他、銀皮や背肝...

...■鰤カマ　■鰤カマ炭火焼　■必須？鶏刺し盛り合わせ　■ハツ、ねっとりした正身好き♡　■新筍　■ハツと奥は何だ？w　■背肝(の筈w　■高原...

...この日はねぎま、つくね、ふりそで ・背肝 ◯白もも ◯半熟塩うずら ・ぎんなん ◎生どんこ ・卵黄の醤油漬け ・ブルーチーズと紫キャベツ ※◯はお気に入り、◎は特にお気に入り 焼き鳥とワインが楽しめるお店。希少串は、日替わりのようで、その中から背肝、塩うず...とっても優しいお味。 ・厳選串焼き8種 ふりそで、背肝という“お気に入り2トップ”が含まれていたことはめちゃくちゃ嬉し...

...■縁側＜砂肝側＞　■ヤゲン＜胸骨＞　■ハツ落ち＜大動脈＞　■背肝 ＜腎臓＞　■目肝 ＜膵臓＞　■白レバー＜メス鶏のレバー＞...■お通しの野菜スティック　■上:レバー、下:せせり　■下:背肝、上:モモカルビ　■左:ささみ、中:ハツ、右:モモ...・鰻 「鰻の蒲焼串(500円)」 ・希少部位 「背肝〈腎臟〉(270円)」...

...お酒は確か雨後の月あたりを飲んできた気がします（笑 背肝。背肝って初めて食べたけど...■臨界ホッピー　■6本盛り合わせ　■レバ串　■つくね。　■背肝...

...さすが新橋！ カウンターに座り、白ワインを注文。 アボガド、オニオンスライス、みず茄子、 ボンジリ、セセリ、背肝、ソリレス、さび焼き、ハ...

...店名になって推しているレバーをはじめ、白レバー、せせり、ハツ、はつもと、背肝、アキレス、ちょうちん、ぼんじり。 串以外もモツ煮や漬物などなど 肝心の串ですが、レバーは美味しかったです。 焼き具合にもこだわりが感じられ、味はシンプルに塩。臭みもなく一本も大きい。この価格で食べられる串としてはとてもいいと思いました。 他にちょうちんですね。これも大きめのもので、モツも臭みなくタレがからまりおいしかったです。 しかし、その他はボリュームあるものの割と普通。 残念だったのは背肝がかなり臭みがあり...

...焼き鳥が食べられなくなってしまうと思い我慢しました。 飲みもの種類も豊富で日本酒充実していますよ★ 特に、白レバー・つくね・背肝！！ 焼き鳥と一緒にキャベツを食べる事が多いですが...

...結局日本酒になりましたねw 内容は以下の通り 仙台せりと黒舞茸 アカ むね肉生姜 茄子 かすみ鴨のささみ ねぎま 大黒しめじ 背肝 丸ハツ かすみ鴨の胸腺 ズッキーニ 砂肝 まこもだけ ハツ 天草大王 食道 うずら玉子 つくね 厚揚げ 銀杏 鴨のもも肉...

...(〃ω〃) ・ソリレス串 名前だけじゃ全然想像できない...噛んでも跳ね返るような弾力 赤身の味が濃くて美味しいです。 ・背肝串 ふわふわ食感！レバーよりもあっさりして脂が甘い♡ ・月見つくね 生卵が得意ではないので...

...コスパもいいですし、カジュアルデートにお勧めです。 レバー好きとしてはレバーがないのは悲しいですが、レバーに似た背肝ならありました。 出...

...砂肝、地鶏タタキ、背肝（じん臓）、はつ、 ささみ、鶏いくらのラインナップ！ これがね...・キンカン（未成熟卵） ・ひな鶏（ハツ）・地鶏タタキ ・背肝（じん蔵） 見て楽しい、食べて美味しい！ 背肝...

...お任せコースに背肝が入っているなんてちょっとびっくりです...焼鳥はお任せ5本、笹身、せせり、ぼんじり、背肝、手羽でした。 お任せ5本に背肝が入っていたのは嬉しい誤算でしたが...

...歯ごたえがたまらん〜 4串目は希少部位の背肝！皮のような？ホルモンのような？クセになる食感でした...各¥450〜 希少部位って惹かれる…！ ソデ・トリトロ・背肝をオーダー。 ソデのジューシーさ、トリトロわさびの弾力と肉の旨味、うますぎ〜♡ 背肝はレバーのトロッと感が苦手なわたしにも食べやすく...