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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ハチノス ■あぶらハツ ■牛レバー しっかり火を通しての提供です ■カルビ 和牛の肩ロースを使用 切り落しも入ったCPが良い商品 ■上ロース【おすすめ】 肩ロース芯を使用 店主が和牛の肉質で一番好きな部位...
...動物系等の重層な旨味がグンと増してきました。脂身少なめな肩ロースチャーシューだけで、ここまでの変貌を見せるのは...本来の肉感とでも言いましょうか。脂身が少ない(肩ロースあたりかな)ので、食べ応えもあります。 炙ってあるので...もっと多く感じました。 トッピングのチャーシューはブロック肉肩ロースの大判を備長炭で炙ってるとありましたが...
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