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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■カルピス ■グレープフルーツジュース ■バラ ■ロース ■肩ロース ■肩ロース、ロース、バラ ■ネギ ■水餃子 ■自家製つくね ■ラーメン...今日は豚しゃぶ!リブロース、ロース、肩ロースとバラ...
...それと共にスライスしたラディッシュも彩りを添える。 メイン料理は豚肩ロースのローストだ。 ここでもシェフの遊び心が伺えた。 ガロニにはローストオニオンとコリアンダーだ。 そこに敷いたソースが蕗の薹。 最初は「いかがなものか……」とも思ったが、これが意外と合うのだ。 それにしても この日のシェフはチャレンジャーとでも言うか、遊び心に溢れていた。 先程のサヨリといい、この豚肩ロースといい...
...バラの部分で最もヒレに近く、赤身の旨みと柔らかさを兼ね備えています。※数に限りがあります。 ■ザブトン 肩ロースの芯のみを使用した贅沢な部位です...
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