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口コミ・お店の情報に「絹ごし豆腐」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...すこ〜しだけそれた 道路沿いに何軒かお店の並びにあります◎ ●黒毛和牛使用 肉豆腐煮込み卵付 790円 黒毛和牛すね肉と絹ごし豆腐を時間をかけて じっくりコトコト煮込んだ自慢の一品！ 豆腐に黒毛和牛の出汁がしみしみで旨っ ●焼売盛合五種（各1個）910円...
...とろみが強めの麻婆豆腐。 しっかり辛さもあります。 シンプルなようで、色んな香辛料を使っているのが分かる香りと味わい。 絹ごし豆腐に挽肉...
...デラウェア使用とのことでしたが、比較的辛口で食事との相性も良く美味しかったです。 そして、最初の一品 冷奴。 絹ごし豆腐に、ぬるぬるネバ...
...・ハトムギ ・パイン この4種を選びました！ ほかにも緑豆や仙草、タロイモ、タピオカ、フンクエ（台湾風わらび餅）などなど。 絹ごし豆腐よりも柔らかい...
...なんと午前4時まで。 うれしい中華が大阪天満にできました。 焼き餃子も皮がむっちり好きな香りがするタイプ。 麻婆豆腐も絹ごし豆腐で肉の存在感あり...
...コバチ流麻婆豆腐（680円） グツグツに煮込まれた麻婆豆腐です！ それほど辛くなくて食べやすい！ つるっとした絹ごし豆腐で喉越し抜群です...
...これはビックインパクトやったわ！！ 大きめの豆腐を揚げてあるんやけど、表面はホンマサクサクで、中は熱々やねん。 クリーミーな絹ごし豆腐の食感とサクサクの食感のコンビネーションが最高や！！ 醤油と生姜がベストマッチでたまりませんなぁ...
...リーズナブルな料金設定でごま団子付きは嬉しいです。 シンプルな麻婆豆腐ですが絹ごし豆腐を使っている割には型崩れがしていない！不思議な麻婆豆腐は魚介系の優しい味付けで...
...「麻婆天津飯(980円)」に「焼き餃子(＋200円)」をオーダー。 5分後到着。 「麻婆天津飯」を一口。美味い。 大きめの絹ごし豆腐の麻婆豆腐は辛さは控えめ...
...ホールのまま２個が入る。もちろん辛味を加えるスパイスになるのだが、見た目にインパクトも与えていた。 ■絹ごし豆腐を使用されていた。それもあって少し形が崩れてしまっている部分もあるが、これくらいなら問題なく頂ける。 ■辣油の多さもあり、絹ごし豆腐の口あたりがとても滑らかだ。豚肉が細かく挽かれていることもあって、まさに飲める麻婆豆腐と言った感じ。 ■豚挽き肉はやや細かめに挽かれており、柔らかい絹ごし豆腐とよく合う...
...リクエストしたら食材を入れて特別コースもして下さいます。そちらは要相談になります ⚫前菜 よだれ鶏 ⚫台湾ピータン 絹ごし豆腐のたれ ⚫生ホタテの醤油つけ ⚫たこの山椒和え ⚫しじみの紹興酒つけ ⚫空心菜の炒め物 ⚫海老チリソース...
...メインのマーボー豆腐は大盛りで、小皿料理もたくさん付いて、とにかくボリューム満点。 マーボー豆腐は、辛さ控えめ。 絹ごし豆腐の滑らかな舌触りと...
...■まぐろたたき 個人的にはここに海苔が欲しいところ。 ま、そのままでもええアテになるんやけどな！ ■チーズとろ～り豆腐 絹ごし豆腐にスライスチーズを乗せてレンチンし...
...改めて見ると絹ごし豆腐だ。まさか変更したとは思えず、私の物言いも高が知れていると言うことである。 ■前回よりも控えめではあるが、追い花椒がされている。他店でも沢山振られている麻婆豆腐はあるが、コチラは香りが半端ない。使われる花椒が違うのか。 ■葉にんにくと白葱が入る。大きさやボリュームのバランスが良い。これで豚挽き肉がもう少しあれば申し分ないだろう。 ■絹ごし豆腐だが食感に弾力がある。口あたりが柔らかくて、喉越しも心地よい。だがやはり私の好みは木綿豆腐だ。絹ごし豆腐の良さは理解できるのだが...
...5分後到着。 一口。美味い。 辛さと痺れがしっかりあり、身体が芯から火照ってきます。 ミンチは少なく絹ごし豆腐がたっぷり。 とろみは強め...
...黒いし如何にも辛そうな感じだが？ 一口食べると？ 麻の痺れは少ないし、喇の辛さもさほどでは無いが、味に深みがあり、更に豆腐が絹ごし豆腐かな？ 豆腐に柔らかみが有るから食べやすいね♪ 何度食べてもやはり四川麻婆豆腐は旨いと思うね♪ 春巻きは？...
...バランス的に丁度良い、と＾＾ きましたお料理これ大正解です～。 お野菜たっぷりシャキシャキ水菜、鰹ぶしにつるんと絹ごし豆腐にゴマドレが合い美味...
...運ばれてきた麻婆は、ハート型のお皿に入っています。 具材は、ハート型にカットされた絹ごし豆腐、炙り白子、油かす、挽き肉、ニラが入っていま...
...この麻婆豆腐は、他店で一般的に使われる木綿豆腐ではなくて絹ごし豆腐が使われているのですが、その絹ごし豆腐とほぼ同じくらいのとろみが麻婆についているのです。なので、舌の上で崩れる絹ごし豆腐の食感と麻婆のとろみが一体化するというか…この食感...
...訪問当日のオーダーは、ピータン豆腐・くらげの特製甘酢・えび餃子・小籠包・ひすい餃子・ニラ饅頭・カニあんかけ焼飯。ピータン豆腐は絹ごし豆腐にネギ・刻んだピータン・刻んだザーサイ・干しえびが乗っており中国醤油とラー油で味付けされている...
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