鶴岡の粕汁に関するお店

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いな舟

鶴岡市 / 日本料理、郷土料理、居酒屋

3.60

34

2233

  • ¥6,000~¥7,999
  • -
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
「お任せなら4000円からになります」
鶴岡随一と居酒屋探訪番組で紹介された居酒屋です「のう」。鶴岡駅から30分程度歩きます。先客1名...by シーリア(6905)

...最後は「筍ご飯」と「かす汁かす汁なんですけどこの辺りの地域では「もうそう汁」と言うそうでよく食べられている1品なんで...寒鱈を、西京焼き、白子ポン酢、どんがら汁といただいていく。どんがら汁とは鱈鍋の粕汁だが...

珠玉や

鶴岡市 / 料理旅館、日本料理、海鮮

3.41

20

431

  • ¥15,000~¥19,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
鶴岡で子連れ旅なら私のおすすめNo.1
料理と貸し切り風呂を楽しめる最高の宿♡ お料理もどれも美味しくて、本当に外れなし!! 山形...by Erena.(879)

...由良産ズワイガニの新丈蒸しは蟹の旨さの詰まった団子を銀あんかけで。 御食事ははらこめしと天然鰤の酒粕汁でした。 これがまた素晴しくうまかった! 魚卵ってあまり得意じゃなくイクラも積極的には食べない自分ですが ここのは生臭さも一切感じませんでした。 ただただ、香る白飯にハラコの旨さ。 そして旬の鰤の粕汁も魚の嫌な部分だけ綺麗になくし 味噌のコクの旨さが引き立つ最高の汁物でした...

羽黒山 斎館

鶴岡市 / 日本料理

3.43

19

596

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すしログ:山菜を駆使する珍しい精進料理!出羽三山「羽黒山 斎館」
「大峰山(奈良県)」、「英彦山(福岡県)」とともに「日本三大修験道」とされる聖山「出羽三山」。...by 辣油は飲み物(4205)

...一汁七菜で、粕汁、赤飯、七菜(山菜を中心とする季節の物)、菓子(梅の甘露煮、黒豆と米煎り)でした。 山菜を中心とする季節の七菜は *胡麻豆腐の餡掛け *薇(ぜんまい)とぶなかのかの炒り煮 ぶなかのか:ブナにはえる白いキノコ *からとりの胡麻味噌和え からとり:庄内に伝わる里芋の一種 *菊のくるみ味噌 *いたどりの甘酢 いたどり:タデ科の多年生植物、山菜 *なすの味噌田楽 *漬け物 茗荷の甘酢漬け 粕汁:ナメコと豆腐入りのみそ汁のような物 ほとんどが事前に盆に並べれている冷たい料理でしたが、赤飯と粕汁が温かく...

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