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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・ほや酢 ・お刺身(赤貝、ホッキ、アイナメ) ・白えび天ぷら ・焼き筍 ・アブラボウズの西京焼き ・カキフライ 料理はどれもしっかりとしたものでした。ほやはくせがなく仕上げてありましたし、筍は香り高く、アブラボウズは脂を感じさせすぎず...■ほや酢 ■お刺身(赤貝、ホッキ) ■お刺身(アイナメ) ■白えび天ぷら ■焼き筍...
...という酒を呼ぶ料理の数々。煮物には『毛蟹(ケガニ)』の剥き身と筍(タケノコ)と木耳(キクラゲ)で造られた贅沢過ぎる飛龍頭(ヒリュウズ)と筍(タケノコ)の炊合せ、酢物代わりに『蛍烏賊(ホタルイカ)』の黄身酢(キミス...
...こう言った深山を感じさせる料理は嬉しいね。 それと焼き筍が美味しかったよ。細い姫筍を皮ごと焼いたもので、筍の甘くて優しい香りが旨さを引き立てて...
...焼き魚、きんぴらの レンコンと筍、大根の酢漬け、小鉢にモヤシの炒め物、漬物、 茶碗蒸し、味噌汁...■ランチに付きます ■ナメコ汁(日替わり定食) ■こごみ、筍、(日替わり定食\600税込み)...こごみとか筍...
...しっかりオヒョウの身食べてる感覚あるが、量少ない。 少量の甘酢あん、適度な甘み ・揚げ出し豆腐の辛子煮 揚げ出し、ピーマン、竹の子、キク...
...あさり、いか、若布、桜えびがいい感じの玉子とじになっています。 春の食材満載 ②竹の子と若布の煮物 竹の子と若布も春ですよね。 大きめの竹の子には...
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