清澄白河駅の白米に関するお店

清澄白河駅の大福のお店

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竹隆庵 岡埜 鶯谷北口店

清澄白河駅 4829m (鶯谷駅 153m) / 和菓子、大福、どら焼き

3.07

28

583

  • ~¥999
  • -
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いちご大福、あまおう使用とタイムサービスにひかれて。
天気が良かったので下町ウォーキング♪ 町屋駅前ー西日暮里駅ー日暮里駅ー上野駅へ向かう途中...by 価格.見物人(1753)

...そもそも原料であるこごめ餅について説明します。 「こごめ餅」とは、漢字で書くと小米餅。 精米の際、小さく割れた白米(小米)を、餅米に混ぜてつくる餅のこと。 普通の餅とちがって、伸びにくく、切れやすい。 米の芯がほどよく残って、このツブツブ感が独特の食感を出している餅のことをこごめ餅と言うそうです。 なんでも江戸時代には庶民にとても人気があった餅とか?! おそらく当時高級だった、割れて無い白米100%に比べて...

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