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口コミ・お店の情報に「白滝」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや 秋田店
【JR秋田駅徒歩7分】秋田を代表する比内地鶏料理の専門店です
10932人
- 完全個室有(4〜20人可)
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貯まる・使える
...比内地鶏は、胸肉ともも肉。 コクがあって美味しい～！！ 太いせり、長ねぎ、舞茸、しらたき。 ごぼうが多めに入ってました。 初めて食べたきりたんぽ。 お米は...具材が多いのは嬉しい誤算。 先ずは手順通り、きりたんぽを半分にカットして、牛蒡と白滝を水切りします...
...由利正宗 雪の茅舎。 傘灯 純米吟醸。 きりたんぽ鍋。 喜久水 吟醸純米 喜三郎の酒。 稲庭うどん。（写真撮り忘れ） 白滝 ぶなのいぶき 純米酒...
...きりたんぽは私が今まで食べた中で一番大きく、鍋の具材も比内地鶏の正肉、卵管、キンカンを中心にしらたき、舞茸、ささがきごぼうなど具だくさん...
...長く煮込むので味噌ダシみたいな色合いの濃さになるけど醤油味です。 ・白滝は先ず鶏出汁で温めてから、出汁だけを鍋に戻します。白滝が出汁ツユを吸い過ぎるのを防ぐためだけでなく、白滝の石灰質が鍋の鶏肉を固くするので...
...「しょっつる」を前面に出す訳でもなく奥深さがめっちゃいいね。シメジタケ、ゴボウ、せり、ネギ、比内地鶏、なめタケ、しらたきと具材も豊富。 ...
...中取り限定品 ■幅広で丸みのある感じの盃 ■白瀑（しらたき） 特別純米原酒 無火入 ■逆三角形のスマートな盃に...■横手のお酒 ■ぐい呑かグラスでいただけます ■白瀑（しらたき）の山本とまんさくの花（生限定酒） ■つきだし6種...純米大吟醸をいただきましょう。 しらたきの無濾過中取りから...
...しっかりと出汁がとれるのを待ちます。 くあ～、待ち遠しい！ 香りがたまらん～。 数分して、ようやく豆腐、長ネギ、しらたき、白菜、タケノコ...
...秋田で食べるのは初めてかも（本末転倒）ｗ こちらの鍋には比内地鶏は入っておらず、芹ときりたんぽ、長葱、舞茸、なぜか白滝が入っていました。...
...アクが出ておりやしが、居酒屋メニューでしから。担担麺のやうなスープに、具材は豚肉・おとうふ・ねぎ・しらたき・かまぼこ・しゅんぎく・しいたけなどでした...
...しかしこれてって２人前くらいありそうですよ。 舞茸、せり、しらたき、ごぼう、比内地鶏、きりたんぽ。...牡蠣の土手鍋は大きい牡蠣が３つ、えのき茸、豆腐、ねぎ、しらたき...
...刺身は、甘エビ、生まぐろ赤身、はまちなど。 煮魚は鯖で煮汁はやや濃いめ。脂が乗っててご飯がすすみます。 鍋は、ねぎ、しらたき、豆腐、鶏肉...
...■朝食券です｡ ■黒豆､百合根､厚焼き玉子､紅白蒲鉾､鴨ロース､紅鮭､シラスと白瀧の酢物 ■雑煮 ■正月期間の朝食...百合根､蟹入りの厚焼き玉子に紅白の蒲鉾､鴨ロースに焼魚の紅鮭､鶴の器の中にはシラスと白瀧の酢の物､副菜には紅白のナマスと白和えの小鉢に水菜主体のサラダ､そしてごはんに香の物...
...それの甘みが強調されたタイプという感じ。家庭的という感じがしないでもないけど、結構良いね。 具には豚肉、白菜、ネギ、豆腐、白滝等が。 そ...
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