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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...金色に輝くお出汁です。 ■~骨の髄まで煮込んだ鶏ガラ~ 柚鶏塩だし 鶏ガラを骨の髄まで煮込んだ白湯(パイタン)スープをベースに、深みのあ...
...■[¥300] ・てばさき ・てばもと ・しゅうまいきんちゃく ■◎おまかせ盛 ・500円 ・800円 ・1,000円 ■●白湯鶏鍋 旨味が詰まった七谷地鶏 ミネラル水を使い、時間をかけてじっくり煮込んだ絶品鶏白湯 ■ANNCOCO白湯鶏鍋 ~1人前 2,690円~ <美味しい食べ方> 1.まずはスープをお楽しみください 2.むね肉をしゃぶしゃぶで...
...水炊きは、 まずは、3段階のスープを味見します。 白湯スープをそのままで。 お塩を足して。 ポンズを足して。 (順番違ったらごめんなさい) 次に、白湯スープの中で泳ぐ鶏肉を お店の人が器にとってくれるのですが、 柔らかくしっとりして、 かなり美味しい(*´ω`*) 後はつくねと野菜をお鍋に入れて☆ お塩、ポンズ、柚子胡椒、ネギで 好みのお味に調整しながら頂きます。 塩を多めに入れると美味しかったです☆ 〆の雑炊は岩のりと梅肉と白湯スープで かなり濃厚な雑炊☆...
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