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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【日本酒】 冷酒 松竹梅 天 (京都) 熱燗 松竹梅 天 (京都) 【果実酒】 梅酒・杏酒・巨峰酒・白桃酒 (ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り) 【サワー】 ウーロンハイ 緑茶割り カルピスサワー レモンサワー...
...・ウーロン茶…450円 ・辛口ジンジャーエール…450円 ・信州ふじりんごすりおろしジュース…700円 ・国産白桃ジュース…700円 ■...
...ほうじ茶が全うにうまい。 ゴマ豆腐の雲丹乗せ、タイの刺身、天ぷらのなめこ餡かけおろし、 炊き込みもち米の鮭乗せ、そば、白桃。 料理の説明...
...完成度の高い一品 「お造り」 「平目・メジ鮪・蛸」 魚は【鮨のしみず】と同じですから 当然、モノが良く鮮度抜群 白桃色の平目はシコシコして 尚且つモッチリ メジ鮪は鮮やかなルビーのような光沢を放ち 脂も爽やか お塩で食べる蛸は...
...たった一回だけ、打つところを 見せてくれたという。 後は、試行錯誤の繰り返しだったそうだ。 デザートは、山梨の白桃と山形の黄桃。 食材で...
...「菜の花の胡麻和え」 菜の花の緑色麗しく綺麗な仕上がりで 口にして初めて胡麻和えと気付いたり 「かんぱち」 透明感のある白桃色が美しく 脂ノリ良く 鮮度抜群 見事な包丁捌きによるお刺身は 他店とは 一線を画するよう 「平目の縁側の漬け」...
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