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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ルで乾杯。料理は柚子釜(ユズガマ)の中には真鱈(マダラ)の白子(シラコ)を裏漉しし卵黄(ランオウ)と合わせ蒸した白子(シラコ)の玉地締め。その上には天然『とら河豚(フグ)』の『焼白子(ヤキシラコ)』を載せた迫力満点の先付からスタート。その後は懐石...
...いつものメニューの隣に 「鱈の白子 1,000円」 と、紙に書かれているではないかい! んー食べたい。 12時前で私達が1番みたい。 席にもメニューと白子の紙が。 ステーキランチの前沢牛のフィレを二つと、白子も二つ...
...カツオ)』の造り。焼物には秋田産の天然『とら河豚(フグ)』の『白子(シラコ)』を使って作られた『河豚(フグ)の白子(シラコ)のソテー』、煮物に『蛸(タコ)の柔らか煮(ヤワラカニ)』、油物...
...予約大事 鴨の生ハム長ネギのマリネ アボカドとカニのタルタル 5種類のキノコのスープ マダラと白子 春菊のソース 蝦夷シカ ミニパフェ パン 紅茶 全部おいしかったけれど蝦夷シカが柔らかくて柔らかくてそれで持って臭くなくて...
...セリ鍋が目的で行きました。 鴨ざるそば美味しかったです。 白子天ぷらもありました。 初来訪。 川沿いにあるお店です。夜だったので景気は見...
...ネタもシャリもかなりのレヴェル。 酒をおかわりし、「白子の焼きもの」(おそらく鱈)を追加。シンプルな料理だが、刺身と煮物と汁椀でしか白子を食べた事がなかったので、焼くとねっとりとしたコクが出て、日本酒でもビールでも焼酎でも合うだろう。そうか白子は焼くとこん...
...一人カウンターに座り、順番は忘れたが、地酒の水神、愛山とともに、自分の好きな白子の天ぷら、馬刺し、マグロの盛り合わせ(中トロ、大トロ等)...ホタテなどの通常メニューの他、あぶらぼうずまで出て来ました。 その他のメニューは、白子鍋...
...■8/10 日替わりメニュー ■穂や酢 ■お任せ三点盛 650円 ■アジなめろう (半分食べてしまいました) ■真ダラ 白子ポン酢 ■レ...
...■鴨 柿 ■生ハム ■牡蠣 玉ねぎ スープ ■熊肉の煮込み ■瞬間燻製 ■サーモンと数の子 ■カジキマグロ カツレツ ■白子 椎茸バター...
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