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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...一方、蟹酢の酸味は強め。 ・ 吸物 : 加賀丸芋すり流し、白子つみれ 温かいすり流し汁。 白子のつみれは適度な歯応え。 ・ 造り : 蟹刺し、鰤、鮪、甘海老...鰤大根 (加賀源助大根) ■進肴 のど黒塩焼 ただみ酢 ■白子...
...お品書きはなかったです。 蟹が出てくるまでの料理はイマイチです。 刺身も新鮮とはいいがたい。 蓋が付いているのは鱈の鍋でした。白子入りでした...
...マイワシが多いですからねー。 脂のりも良いので、美味しくいただきました。 次は、茶碗蒸しです。 茶碗蒸しの表面に、タラの白子がお行儀良く...
...パンナコッタ、キウイ、パウンドケーキ? 2日目夕餉 能登囃子 食前酒 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン 前菜 河豚白子 とこぶし 百合根茶巾 ごり煮付け 蕪寿司 ずいき 先椀 鯛吸い物 造里 旬のうまい魚 鯛昆布締め さより 雲丹 烏賊 鮪...
...(身欠き・調理済みの状態で並んでおり、丸魚では並んでいません) 身は寿司に、白子は軍艦になっています。 身は表面をかるく炙ってあり、身肉はしっこりと歯ごたえありです。 わずかに甘みも感じますが、薬味の味のほうが印象に残ります。 白子もかるく炙ってあります。 こちらは、断然に甘みを感じることができました。 ふぐの身は、味の特徴となる脂肪の量が少ないので、私は違いがわかりません。 なので、食べたふぐの種類が何なのか特定はできませんが、白子もありと言うことで...
...特に刺身は新鮮で、北陸ならばのブリは切り立ての料理屋品質でした。豚冷しゃぶ、タラ白子の鍋、カレイのフライなどおいしくいただけました。白子鍋は北陸ならではです。デザートも果物と和菓子が付きました。通常のプランの場合...■温泉たまごが出来ます(^^) ■夕食 ■刺身 ■豚冷しゃぶ ■タラ白子鍋...
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