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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...日本海の荒波に負けぬ1本の松をイメージされているのだとか。 白和え、ほうれん草のお浸し、福井サーモンのイクラ、再巻海老...18150円コース ■先付八寸 ・葛胡麻豆腐 ・鮎 ・イチヂク白和え ・炙りカマスのお寿司 ・タコの柔らか煮 ・さつまいもレモン煮...✔先程の九頭竜川の朝採れの天然鮎 ✔無花果豆腐マスカルポーネ白和え ✔笹で巻かれた『ちまき』中には炙りのかます寿司...
...柚子窯 ■八寸:加賀蓮根のチップ、春菊と豆の白和え、鰯の辛煮、赤なまこの茶振り、子持ち昆布 ■越前蟹の白味噌椀...それそれの素材が良質で存分に出てきます。 白和えに使用している豆腐は驚くほど美味しい。...からすみの飯蒸し 柚子窯 八寸:加賀蓮根のチップ、春菊と豆の白和え...
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