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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■こごみとアスパラの椀物 ■蕎麦がき ■千曲錦(焼酎)・そば湯割り ■そば茶生麩田楽とだしまき ■春霞(純米吟醸)とお冷や ■季節の天ぷら ■〆の蕎麦・せいろ...→あちゃ、そばがき得意じゃ無い! お醤油付けてごまかす(笑) 4.そば茶生麩田楽 →日本酒に合いますね(笑) 5.だしまき →おっと...
...■生麩の田楽 京都の老舗「麩嘉」の生麩を使用し自家製田楽味噌で 仕上げた一品 ■ワサビの醤油漬け...「焼き物」は、味噌漬け甘鯛の塩焼きと生麩味噌田楽です...
打ち立て、切り立て、湯がき立てを信条に最良の味をお届けいたします。デートや宴会にもどうぞ。
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...まずは「つるとんたんハイボール(税込530円)で乾杯。 「秋刀魚の梅紫蘇揚げ(同730円)」、「揚げ生麩の木の実味噌(同680円)」、「...
...⚫︎若竹煮 出汁がよくきいた優しい〜味。 ⚫︎こごみ(かな?)と生麩 こちらも出汁で炊かれていて、若竹煮ともしかしたら同じ出汁かな?山菜はふにゃっとしていて少し炊きすぎ? 生麩はよもぎ入り。こんなところにも春を発見。 ⚫︎鰆の煮付け...小鉢は、透明のダシにかすかな塩味でウリとかナスとかオクラとか夏野菜と生麩を冷たく炊き合わせてありました...
...③ 煮物:小芋の湯葉餡 ④ 八寸:海老+生麩+栗、ムカゴ+銀杏、河豚皮湯引き、モズク、黒豆飛竜頭(ひりょうず:ガンモドキですね)、金柑水煮、xxx麩餅? ⑤ 蒸し:鯛茶碗蒸し ⑥ 揚げ:ワカサギ、菊、茄子 ⑦ 飯汁:河豚飯?、お味噌汁、お新香 ⑧ 甘味:胡麻プリン お味の寸評は、 * 印象に残ったお料理のみ ① 省略 ② 鮪+鯛 が水っぽいような...正面でクエを捌いていたので期待し過ぎ... ③ 生姜風味。ピリッと紅葉オロシがアクセント ④ xxx生麩餅の食感が面白いです...
...) (エ)さんに1貫もらいました。 ↓温かい”湯葉蕎麦 ” 生麩は(エ)さんがいらないというので、喜んで頂きました。...) ↓湯葉のお蕎麦 (うどんでも可) と ↑(お蕎麦も湯葉も生麩も大好きです。そして柚子の香りがまた良かった...ご飯と香の物 いちじくのゴマソース和え(?)、生麩...
...予約して行ってきました。 すしコース 3,500円 前菜4種、刺身盛り合わせ、牛肉タタキ、焼き物、天ぷら、生麩田楽、握り盛り合わせ、赤だ...
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